Capodanno 2020 da Cannavacciuolo: il prezzo del cenone e il menu a Villa Crespi
Un pranzo stellato per cominciare al meglio gli anni '20 del 2000. Antonino Cannavacciuolo promuove un menu che spazia tra Piemonte e Campania con maestria: 300€ il costo della proposta, bevande escluse. Possibilità di pernottamento per 3 giorni a Villa Crespi al costo di 1.339,50€ con prima colazione, massaggi e Cenone compreso.
Una location da sogno per un Cenone di Capodanno 2020 incantato: la proposta dello chef Antonino Cannavacciuolo nella sua Villa Crespi, il ristorante-albergo che gestisce con la moglie Cinzia Primatesta promette proprio questo.
Un menu prevalentemente a base di carne, con alcuni tagli pregiatissimi come il crudo di Boves, un prodotto tipico piemontese, abbinato ad un’ostrica e caviale Asetra (uno dei più pregiati al mondo). Non mancano i piatti della tradizione piemontese rivisitati, come il tonno vitellato, oppure della tradizione partenopea, come la linguina di Gragnano con i calamaretti. Come al solito la fantasia dello chef di Vico Equense spazia tra Nord e Sud Italia con le incursioni dall'estero. Il costo? 300€.
Il ristorante, ubicato nel comune di Orta San Giulio, presso il lago d'Orta, in Piemonte, ha stilato un lungo menu da 11 portate. Una proposta ricca e sostanziosa per uno chef che ama mangiare e non lo nasconde durante le puntate di Masterchef. Ovviamente come raccontato con Cracco, il menu ha bevande escluse.
Stuzzichino dello Chef
Branzino e caprino, erbe spontanee e mela verde
Carne cruda di Boves, ostrica e caviale Asetra
Tonno vitellato
Plin di anatra, zuppetta di fegato grasso, latte di bufala
Linguina di Gragnano, calamaretti, salsa al pane di segale
Suprema di piccione, fegato grasso al gruè di cacao, salsa al Banyuls
Zampone, brodo di lenticchie, scampo in tempura
Pre dessert
Dessert Villa Crespi
Piccola pasticceria, babà e code di aragosta
Antonino Cannavacciuolo anche in questa festa esprime tutta la propria creatività unendo la cucina piemontese e napoletana, in una fusione meravigliosa ed elegante in pieno stile Villa Crespi, che nel 2020 festeggerà proprio i 20 anni di gestione Cannavacciuolo-Primatesta.
Non solo ristorante con Due Stelle Michelin, anche prestigiosa struttura alberghiera dicevamo: il pernottamento per 3 giorni a cavallo di Capodanno costa 1.339,50 a testa in una suite. Nel prezzo è compresa la colazione in camera, una sessione di massaggi e la Cena di San Silvestro per due persone.
