Bon bon al caramello salato: la ricetta dei dolcetti senza cottura eleganti e deliziosi

I bon bon al caramello salato sono dolcetti eleganti e originali senza cottura, molto facili da realizzare: si tratta di gustose palline fatte con zucchero, cioccolato bianco, caramello salato – che potete comprare o preparare in casa – e burro, ricoperte poi da cioccolato fondente e noci tritate. Una golosità a cui è difficile resistere: serviteli per un'occasione speciale, come dessert dopo cena o come portata dolce di un brunch.

La preparazione è semplice: vi basterà sciogliere al microonde gli ingredienti e poi mescolarli per creare un impasto morbido, da suddividere in palline. Queste dovranno riposare in frigo e saranno poi ricoperte dal cioccolato fondente e nuovamente fatte raffreddare. Una volta rassodato il tutto potrete servirli, avendo cura di toglierli dal frigo 5 minuti prima.

Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta dei bon bon yogurt e cocco, oppure quelli alla banana e cioccolato.

Come preparare i bon bon al caramello salato

Step 1

Step 1

Mettete il burro, il caramello salato e lo zucchero di canna in una ciotola per microonde, scaldando per 3 minuti 1 e assicurandovi di muovere la ciotola per mescolare il composto di tanto in tanto.

Mettete il burro, il caramello salato e lo zucchero di canna in una ciotola per microonde, scaldando per 3 minuti 1 e assicurandovi di muovere la ciotola per mescolare il composto di tanto in tanto.

Step 2

Step 2

Mescolate bene il composto, quindi rimettete la ciotola nel microonde e scaldate per altri 3 minuti, mescolando ogni 30 secondi. Dopo 3 minuti unite il cioccolato bianco 2.

Mescolate bene il composto, quindi rimettete la ciotola nel microonde e scaldate per altri 3 minuti, mescolando ogni 30 secondi. Dopo 3 minuti unite il cioccolato bianco 2.

Step 3

Step 3

Mescolate bene il tutto 3.

Mescolate bene il tutto 3.

Step 4

Step 4

Continuate ad amalgamare fino a quando non ottenete un composto liscio e omogeneo 4.

Continuate ad amalgamare fino a quando non ottenete un composto liscio e omogeneo 4.

Step 5

Step 5

Aggiungete infine il sale e mescolate per altri 2 minuti 5. Mettete la ciotola in frigo per 3 o 4 ore, o finché il composto non diventa solido.

Aggiungete infine il sale e mescolate per altri 2 minuti 5. Mettete la ciotola in frigo per 3 o 4 ore, o finché il composto non diventa solido.

Step 6

Step 6

Quando il composto si è rassodato, toglietelo dal frigo e attendete 5 minuti, quindi formate delle palline che metterete su una teglia ricoperta con della carta forno 6.

Quando il composto si è rassodato, toglietelo dal frigo e attendete 5 minuti, quindi formate delle palline che metterete su una teglia ricoperta con della carta forno 6.

Step 7

Step 7

Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo 7.

Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo 7.

Step 8

Step 8

Ricoprite la palline immergendole nel cioccolato fuso, aiutandovi con due cucchiaini 8.

Ricoprite la palline immergendole nel cioccolato fuso, aiutandovi con due cucchiaini 8.

Step 9

Step 9

Rimettete man mano i bon bon sulla teglia, riscoprendoli con le noci tritate 9; rimettete altri 10 minuti in frigo.

Rimettete man mano i bon bon sulla teglia, riscoprendoli con le noci tritate 9; rimettete altri 10 minuti in frigo.

Step 10

Step 10

Tirateli fuori dal frigo, attendete 5 minuti, quindi servite 10.

Tirateli fuori dal frigo, attendete 5 minuti, quindi servite 10.

Conservazione

Potete conservare i bon bon in frigo, per 3-4 giorni, coperti da pellicola o chiusi in un contenitore ermetico.