ingredienti
Uova e bacon sono un secondo facile e saporito, velocissimo da preparare con pochi ingredienti: uova strapazzate, fettine di pancetta tesa croccanti e, ad arricchire, un avocado giunto al giusto grado di maturazione, tagliato a fettine e guarnito con erba cipollina tritata.
Si tratta di una pietanza rustica e sostanziosa, da gustare al momento, accompagnata da fettine di pane casereccio tostate, per una colazione salata o un brunch all'americana. L'unica regola per una resa ottimale è scegliere ingredienti freschissimi e di qualità: opta per uova di provenienza biologica e acquista il bacon nella tua macelleria di fiducia.
Scopri come preparare uova e bacon seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le patate in padella con uova e bacon, la frittata con pancetta e le uova alla Benedict.
Come preparare uova e bacon
Per preparare uova e bacon, sistema una padella antiaderente sul fuoco medio, lasciala scaldare per bene, poi aggiungi le fette di pancetta tesa e cuocile da entrambi i lati 1 finché non saranno dorate e croccanti. Trasferiscile poi in un piatto e coprile con un foglio di alluminio.
Per preparare uova e bacon, sistema una padella antiaderente sul fuoco medio, lasciala scaldare per bene, poi aggiungi le fette di pancetta tesa e cuocile da entrambi i lati 1 finché non saranno dorate e croccanti. Trasferiscile poi in un piatto e coprile con un foglio di alluminio.
Sbatti le uova in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versalo nella stessa padella in cui hai cotto il bacon. Utilizza la spatola per "strapazzare" le uova 2.
Sbatti le uova in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versalo nella stessa padella in cui hai cotto il bacon. Utilizza la spatola per "strapazzare" le uova 2.
Condisci le uova con pepe e sale 3 e prosegui la cottura per qualche altro istante. A seconda delle tue preferenze, puoi lasciare le uova più morbide o cuocerle per qualche altro minuto.
Condisci le uova con pepe e sale 3 e prosegui la cottura per qualche altro istante. A seconda delle tue preferenze, puoi lasciare le uova più morbide o cuocerle per qualche altro minuto.
Sistema le uova strapazzate e il bacon su un piatto. Poi, pela un avocado, elimina il nocciolo centrale e taglia metà del frutto a fettine non troppo sottili 4.
Sistema le uova strapazzate e il bacon su un piatto. Poi, pela un avocado, elimina il nocciolo centrale e taglia metà del frutto a fettine non troppo sottili 4.
Aggiungi anche il bacon al piatto e completa con un po' di erba cipollina tritata 5.
Aggiungi anche il bacon al piatto e completa con un po' di erba cipollina tritata 5.
Uova e bacon sono pronti per essere gustati 6.
Uova e bacon sono pronti per essere gustati 6.
Consigli
A piacere, puoi completare il piatto con un contorno di pomodori grigliati o di funghi in padella, oppure portare in tavola una vera e propria english breakfast completa, aggiungendo i baked beans, le salsicce e gli hash brown, tipiche frittelle di patate della cucina anglosassone.
Se preferisci cuocere di più le uova, ma vuoi comunque renderle cremose, puoi unire al composto un goccino di panna da cucina.
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