DOLCE FAR DOLCI
episodio 80

Torta margherita: la ricetta del dolce classico per la colazione e la merenda

Preparazione: 20 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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La torta margherita è un dolce classico della pasticceria italiana, la torta della nonna per eccellenza, semplice e sofficissima, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. L'impasto, realizzato con uova a temperatura ambiente, farina, fecola di patate, burro, lievito per dolci e zucchero, viene lavorato a lungo, per renderlo particolarmente arioso, e poi aromatizzato con scorza di limone grattugiata, per una fragranza irresistibile. Basterà poi cuocere la torta in forno per circa 40 minuti, pronta da gustare semplicemente spolverizzata con zucchero a velo, ma puoi anche farcirla con crema pasticciera, se preferisci, per renderla golosa e irresistibile, ottima anche come torta di compleanno. Ecco come prepararla con la nostra Melissa in modo davvero facile.

Sono tante le torte semplici che puoi realizzare, ricette facili e golose che puoi realizzare per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto.

ingredienti

Uova a temperatura ambiente
6
Farina 00
200 gr
Zucchero
180 gr
Burro fuso
120 gr
Fecola di patate
50 gr
Lievito per dolci
3 gr
Scorza di limone
1

Come preparare la torta margherita

Monta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero 1. Intanto setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci 2. Una volta ottenuto un impasto spumoso 3, incorpora la farina poco alla volta.

Sciogli il burro e aggiungi la scorza di un limone. Preleva una parte di impasto e incorporala al burro fuso 4. Aggiungi il composto di burro poco alla volta all’impasto principale 5. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata 6.

Cuoci in forno a 165 °C per circa 40 minuti 7. Fai sempre la prova stecchino per accertarti che la torta sia cotta all'interno. Spolverizza con lo zucchero e velo 8 la tua torta margherita, prima di servirla 9.

Conservazione

Puoi conservare al torta margherita per 4-5 giorni sotto una campana di vetro.

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