ingredienti
La torta di farro è un dolce da colazione semplice e leggero preparato, senza aggiunta di burro, con solo farina di farro integrale, uova, zucchero, latte, olio di semi, vaniglia e lievito in polvere.
Se desideri, puoi aromatizzare l'impasto con un pizzico di cannella o con la scorza grattugiata di un'arancia, puoi arricchirlo con gocce di cioccolato fondente o con granella di frutta secca, oppure puoi aggiungere al resto degli ingredienti una mela tagliata a cubetti: per un risultato piacevolmente umido al cuore.
Scopri come preparare la torta di farro seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i biscotti al farro e la focaccia di farro.
Come preparare la torta di farro
Per preparare la torta di farro, raccogli per prima cosa in una ciotola la farina di farro e lo zucchero semolato 1.
Per preparare la torta di farro, raccogli per prima cosa in una ciotola la farina di farro e lo zucchero semolato 1.
Unisci il lievito per dolci 2.
Unisci il lievito per dolci 2.
Miscela le polveri con un cucchiaio 3.
Miscela le polveri con un cucchiaio 3.
Rompi le uova in una terrina a parte 4 e sbattile con una frusta a mano.
Rompi le uova in una terrina a parte 4 e sbattile con una frusta a mano.
Unisci al composto chiaro e spumoso ottenuto l'olio di semi di girasole 5.
Unisci al composto chiaro e spumoso ottenuto l'olio di semi di girasole 5.
Versa il latte 6 e profuma con un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Versa il latte 6 e profuma con un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mescola per bene con una frusta a mano 7.
Mescola per bene con una frusta a mano 7.
Incorpora gli ingredienti secchi a quelli liquidi 8, poco alla volta.
Incorpora gli ingredienti secchi a quelli liquidi 8, poco alla volta.
Al termine dovrai ottenere un composto cremoso e privo di grumi 9.
Al termine dovrai ottenere un composto cremoso e privo di grumi 9.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di una tortiera da 22 cm di diametro, già imburrata e infarinata 10.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di una tortiera da 22 cm di diametro, già imburrata e infarinata 10.
Metti la torta in forno preriscaldato a 180 °C e lascia cuocere per circa 40 minuti 11.
Metti la torta in forno preriscaldato a 180 °C e lascia cuocere per circa 40 minuti 11.
Trascorso il tempo, sforna il dolce 12 e lascialo raffreddare.
Trascorso il tempo, sforna il dolce 12 e lascialo raffreddare.
Sforma la torta su un piatto da portata e spolverizza la superficie con uno strato leggero di zucchero a velo 13.
Sforma la torta su un piatto da portata e spolverizza la superficie con uno strato leggero di zucchero a velo 13.
Taglia il dolce a fette 14, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la torta di farro si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.
Taglia il dolce a fette 14, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la torta di farro si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.
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