ingredienti
La torta di banane e cioccolato è un dolce soffice e profumato, preparato con un impasto senza burro, arricchito con gocce di cioccolato fondente, a base di uova, zucchero, farina, olio di semi, yogurt greco e vaniglia.
Ultimata con fettine di banana e gocce di cioccolato, e cosparsa poi con lo zucchero semolato, questa torta semplice e genuina conquisterà grandi e piccini per la superficie umida e leggermente caramellata e per l'interno morbido e profumato.
Una volta pronta puoi spennellarla con un filo di miele caldo e servirla a colazione e merenda con un bicchiere di caffellatte o un infuso ai frutti, oppure puoi portarla in tavola al termine del pranzo domenicale insieme a una tazzina di caffè espresso.
Scopri come preparare la torta di banane e cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta rovesciata alle banane e il banana bread, oppure cimentati con la torta ricotta e banana.
Come preparare la torta di banane e cioccolato
Per preparare la torta di banane e cioccolato, monta per prima cosa in una ciotola le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi versa l'olio di semi di girasole 1.
Per preparare la torta di banane e cioccolato, monta per prima cosa in una ciotola le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi versa l'olio di semi di girasole 1.
Aggiungi lo yogurt greco 2.
Aggiungi lo yogurt greco 2.
Incorpora la farina e il lievito setacciati 3.
Incorpora la farina e il lievito setacciati 3.
Termina con le gocce di cioccolato fondente 4.
Termina con le gocce di cioccolato fondente 4.
Mescola delicatamente con una spatola 5.
Mescola delicatamente con una spatola 5.
Versa l'impasto denso e cremoso ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro, già oliata e infarinata 6.
Versa l'impasto denso e cremoso ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro, già oliata e infarinata 6.
Sbuccia le banane e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza 7.
Sbuccia le banane e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza 7.
Disponi le fette di banana sulla superficie della torta 8.
Disponi le fette di banana sulla superficie della torta 8.
Spolverizza con lo zucchero semolato 9.
Spolverizza con lo zucchero semolato 9.
Cospargi con le gocce di cioccolato fondente 10 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti.
Cospargi con le gocce di cioccolato fondente 10 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo, sforna la torta 11 e lasciala raffreddare.
Trascorso il tempo, sforna la torta 11 e lasciala raffreddare.
Sforma il dolce su un piatto da portata e spennella la superficie con il miele caldo 12.
Sforma il dolce su un piatto da portata e spennella la superficie con il miele caldo 12.
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Porta in tavola la torta di banane e cioccolato 13.
Porta in tavola la torta di banane e cioccolato 13.
Taglia la torta di banane e cioccolato a fette 14, distribuiscila sui piattini da dessert e servi.
Taglia la torta di banane e cioccolato a fette 14, distribuiscila sui piattini da dessert e servi.
Consigli
Se desideri, per un profumo più persistente, puoi utilizzare un vasetto di yogurt alla banana, oppure puoi optare per quello senza lattosio: per un dessert adatto anche a soggetti con intolleranze alimentari.
A piacere puoi arricchire il dolce con granella di frutta secca o cacao amaro in polvere, puoi aggiungere all'impasto delle banane a pezzetti oppure, oltre che con la vaniglia, puoi aromatizzare il tutto con un pizzico di cannella o con i semi macinati del cardamomo.
Se dovesse avanzare, la torta di banane e cioccolato si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana per dolci, per 3 giorni massimo.
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