Sorbetto all’arancia: la ricetta del dessert fresco e cremoso da servire a fine pasto

Il sorbetto all'arancia è un dessert fresco e agrumato perfetto da gustare a fine pasto, magari al posto del classico al limone. Si realizza solo con succo e scorza di arancia, zucchero e acqua – senza albumi – ingredienti semplicissimi che ti permetteranno di ottenere, dopo 6 ore di riposo in freezer, un sorbetto cremoso e davvero squisito, da servire in bicchieri o coppette per deliziare i tuoi ospiti alla fine del pranzo o della cena.

Per ottenere un ottimo risultato finale, usa arance biologiche e di qualità; tra le varietà dolci preferisci le navel, con la polpa succosa e senza semi, oppure le tarocco, dalla polpa più rossa, ma con il giusto grado di dolcezza. Ecco i passaggi per prepararlo.

Prova anche il sorbetto al mandarino oppure cimentati con altre ricette con le arance, tante idee sia dolci sia salate tutte irresistibili.

Come preparare il sorbetto all'arancia

Step 1

Step 1

Spremi le arance per ottenere il succo fresco 1. Filtralo attraverso un colino a maglie fini per eliminare completamente la polpa.

Spremi le arance per ottenere il succo fresco 1. Filtralo attraverso un colino a maglie fini per eliminare completamente la polpa.

Step 2

Step 2

Porta a ebollizione mescolando continuamente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto 3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

In un pentolino, unisci l’acqua, lo zucchero e la scorza d’arancia (2).

Step 3

Step 3

Servi il tuo sorbetto all'arancia nei bicchieri o nelle coppette 7.

Porta a ebollizione mescolando continuamente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto 3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Step 4

Step 4

In una ciotola, unisci il succo filtrato e lo sciroppo raffreddato (4). Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 5

Step 5

Trasferisci il composto in un contenitore di vetro, chiudi con il coperchio (5) e riponi in freezer per 6 ore. Mescola ogni ora per ottenere un risultato cremoso.

Step 6

Step 6

Una volta pronto, lascialo fuori dal freezer per almeno mezz'ora e forma delle palline di sorbetto (6).

Step 7

Step 7

Servi il tuo sorbetto all'arancia nei bicchieri o nelle coppette 7.

Conservazione

Puoi conservare il sorbetto all'arancia per 1-2 settimane nel congelatore all'interno di un contenitore con chiusura ermetica.