ingredienti
Il sorbetto alla fragola è un dessert al cucchiaio fresco e facilissimo da realizzare con soli 3 ingredienti. Si prepara senza gelatiera in pochi minuti, inserendo fragole, sciroppo di zucchero e succo di limone nel boccale di un mixer da cucina, per poi frullare il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo da lasciare raffreddare in freezer per 3-4 ore.
Il risultato è un dolce cremoso e scioglievole al palato, perfetto da portare in tavola a conclusione di una cena con ospiti speciali o per una merenda genuina, adatta a tutta la famiglia. Privo di latte, panna o uova, è indicato per persone con intolleranze alimentari o per chi segue una dieta vegana.
L'unico accorgimento, per una resa impeccabile, è assicurarsi di lavorare la massa riposta in congelatore con i rebbi di una forchetta, almeno una volta ogni ora, così da rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere la giusta consistenza.
Scopri come preparare il sorbetto alla fragola seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il sorbetto al limone, alla pesca, all'albicocca e all'anguria.
Come preparare il sorbetto alla fragola
Per preparare il sorbetto alla fragola, inizia raccogliendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua 1, quindi cuoci, mescolando spesso, finché lo zucchero non sarà sciolto e avrai ottenuto uno sciroppo viscoso. Tieni da parte e lascia raffreddare completamente.
Per preparare il sorbetto alla fragola, inizia raccogliendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua 1, quindi cuoci, mescolando spesso, finché lo zucchero non sarà sciolto e avrai ottenuto uno sciroppo viscoso. Tieni da parte e lascia raffreddare completamente.
Pulisci le fragole, lavandole ed eliminando il peduncolo, quindi sistemale nel boccale di un mixer da cucina e aggiungi lo sciroppo preparato, ormai freddo 2.
Pulisci le fragole, lavandole ed eliminando il peduncolo, quindi sistemale nel boccale di un mixer da cucina e aggiungi lo sciroppo preparato, ormai freddo 2.
Completa con il succo di limone 3.
Completa con il succo di limone 3.
Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 4. Per una resa ancora più cremosa e vellutata, puoi filtrarlo attraverso un colino a maglie fitte per trattenere eventuali semini o residui delle fragole.
Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 4. Per una resa ancora più cremosa e vellutata, puoi filtrarlo attraverso un colino a maglie fitte per trattenere eventuali semini o residui delle fragole.
Versa il composto in un contenitore adatto al freezer, basso e dai bordi alti 5.
Versa il composto in un contenitore adatto al freezer, basso e dai bordi alti 5.
Riponi il sorbetto in congelatore per almeno 3-4 ore, avendo cura di mescolarlo ogni ora con un cucchiaio per rompere i cristalli di ghiaccio 6. Una volta rassodato, distribuiscilo nelle coppette individuali.
Riponi il sorbetto in congelatore per almeno 3-4 ore, avendo cura di mescolarlo ogni ora con un cucchiaio per rompere i cristalli di ghiaccio 6. Una volta rassodato, distribuiscilo nelle coppette individuali.
Il sorbetto alla fragola è pronto per essere gustato 7.
Il sorbetto alla fragola è pronto per essere gustato 7.
Consigli e conservazione
Puoi servire il sorbetto alla fragola con un rametto di menta fresca, per un tocco raffinato e aromatico; per una versione più ghiotta, invece, guarniscilo con scagliette di cioccolato fondente o un ciuffo di crema chantilly.
Se desideri, puoi profumare il composto con i semi di una bacca di vaniglia o un pizzico di cannella in polvere.
Il sorbetto alla fragola si conserva in freezer, ben chiuso in un contenitore ermetico, per 2-3 settimane.
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