Sfogliatine alle mele

Le sfogliatine alle mele sono dei dolcetti alla frutta veloci e deliziosi realizzati con croccante pasta sfoglia, fettine di mela tagliate sottili e marmellata, ideali per la colazione o la merenda oppure da servire come semplice e sfizioso fine pasto.

La preparazione è semplicissima, basterà ricavare dei rettangoli dalla pasta sfoglia, adagiarci sopra le fettine di mela e spennellarle con marmellata di albicocche: i bordi della sfoglia, invece, saranno spennellati con l'uovo e basterà poi cuocere le sfogliatine in forno per 15 minuti o fino a quando non saranno dorate. In poco tempo otterrai un dolcetto davvero delizioso che piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco i passaggi per prepararle.

Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette. Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati.

Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.

Come preparare le sfogliatine alle mele

Sbuccia e taglia le mele a fette sottilissime, di circa 4 mm di spessore 1.

Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala a rettangoli 2.

Posiziona 6-7 fette di mela su ogni rettangolo di pasta, sovrapponendole leggermente, lasciando liberi i bordi 3.

Spennella le mele con la marmellata di albicocche 4.

Spennella anche i bordi della pasta con l'uovo sbattuto 5.

Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno. Inforna a 180 °C per 15 minuti 6.

Servi le sfogliatine alle mele su un piatto da portata e gusta 7.

Conservazione

Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.