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Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale

Preparazione: 15 Min
Cottura: 15 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 2 persone
A cura di Redazione Cucina
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Il salmone con patate e finocchi al forno è un secondo piatto squisito e originale, diverso dal classico salmone al forno, ideale per una cena sfiziosa in famiglia o con gli amici. Per realizzarlo abbiamo sistemato nella teglia le fette di patate e di finocchi con il cipollotto, prima di adagiarci sopra i filetti di salmone, che saranno farciti con una salsa a base di miele, senape, succo di limone, sale e pepe e limone e fette. Basterà poi cuocere in salmone in forno per 15 minuti, pronto per essere servito con le patate e i finocchi. Ecco i passaggi per realizzarlo.

Prova anche altre ricette con il salmone, preparazioni semplici e veloci per il pranzo o la cena.

ingredienti

Filetti di salmone
2
Scalogni
6
patate medie
2
Finocchio
1
Per la salsa
Olio extravergine di oliva
30 ml
Succo di limone
30 ml
Miele
5 gr
Senape
3 gr
Limone
1/2
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.

Come preparare il salmone con patate e finocchi al forno

Sbuccia e affetta le patate. Taglia anche il finocchio e fette.

Fai un taglio sul filetto di salmone per una cottura uniforme e aggiustalo con il sale.

Rivesti la teglia con la carta forno.

Poi fai un letto per il salmone disponendo le fette di patate, il cipollotto e il finocchio. Metti sopra il salmone.

Prepara la salsa: mescola la senape, il miele, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.

Versa la salsa sul salmone e aggiungi le fette di limone.

Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.

Il salmone al forno con patate e finocchi è pronto per essere servito.

Consigli

Puoi aromatizzare il salmone con patate e finocchi al forno con prezzemolo, erba cipollina, timo o rosmarino.

Inoltre puoi servire il tuo salmone al forno con panna acida o con della maionese classica o nella variante leggera senza uova.

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