Asparagi in padella

Gli asparagi in padella sono un contorno primaverile leggero e sfizioso, pronto in pochissimo tempo e perfetto da portare in tavola in abbinamento a carni alla griglia, pesce, formaggi e secondi a base di uova. Per realizzarli, ti occorreranno solo asparagi, burro, aglio e sale, gli ortaggi dovranno cuocere in padella per una decina di minuti: una volta pronti, li abbiamo serviti con scaglie di parmigiano, per renderli ancora più saporiti. Se vuoi, puoi omettere il parmigiano e gustarli solo con burro e aglio. Ecco i passaggi per prepararli.

Puoi usare gli asparagi in padella anche per arricchire muffin salati, frittate o torte salate, ma sono tante le ricette con gli asparagi che puoi realizzare, idee semplici e gustose per la primavera.

Come preparare gli asparagi in padella

Step 1

Step 1

Lava gli asparagi e puliscili, eliminando la parte finale più dura e legnosa 1.

Lava gli asparagi e puliscili, eliminando la parte finale più dura e legnosa 1.

Step 2

Step 2

Trita finemente gli spicchi d’aglio 2 e tienili da parte.

Trita finemente gli spicchi d’aglio 2 e tienili da parte.

Step 3

Step 3

In una padella capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato 3 e fallo rosolare brevemente finché sarà profumato.

In una padella capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato 3 e fallo rosolare brevemente finché sarà profumato.

Step 4

Step 4

Aggiungi gli asparagi 4 e mescola bene per ricoprirli con il burro e l’aglio.

Aggiungi gli asparagi 4 e mescola bene per ricoprirli con il burro e l’aglio.

Step 5

Step 5

Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché gli asparagi saranno teneri 5.

Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché gli asparagi saranno teneri 5.

Step 6

Step 6

Regola di sale e completa con scaglie di parmigiano 6.

Regola di sale e completa con scaglie di parmigiano 6.

Step 7

Step 7

Servi gli asparagi in padella ben caldi 7.

Servi gli asparagi in padella ben caldi 7.

Conservazione

Puoi conservare gli asparagi in padella per 2 giorni in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico.