Plumcake soffice alla panna: la ricetta del dolce per la colazione e la merenda

Il plumcake alla panna è un dolce morbidissimo e delizioso, una variante del classico plumcake allo yogurt, ottimo per la colazione e la merenda: è così soffice e leggero che si scioglie in bocca, grazie all'aggiunta di panna nell'impasto. Per la preparazione ti occorreranno solo uova, zucchero, panna fresca liquida, burro, farina, estratto di vaniglia e rum; l'impasto sarà versato nello stampo da plumcake e cotto in forno per circa 40 minuti. Una volta pronto, servi il plumcake alla panna così com'è o spolverizzato con zucchero a velo. Ecco come prepararlo.

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Come preparare il plumcake alla panna

Step 1

Step 1

Unisci la farina con il sale e mescola 1.

Unisci la farina con il sale e mescola 1.

Step 2

Step 2

In un’altra ciotola mescola il burro con lo zucchero usando il mixer; aggiungi le uova 2 e continua a mescolare.

In un’altra ciotola mescola il burro con lo zucchero usando il mixer; aggiungi le uova 2 e continua a mescolare.

Step 3

Step 3

Aggiungi poco alla volta la farina e la panna da montare liquida 3.

Aggiungi poco alla volta la farina e la panna da montare liquida 3.

Step 4

Step 4

Mescola bene con la spatola fino a ottenere un composto omogeneo 4.

Mescola bene con la spatola fino a ottenere un composto omogeneo 4.

Step 5

Step 5

Versa il composto nello stampo per i plumcake rivestito con carta forno e livellalo con la spatola 5.

Versa il composto nello stampo per i plumcake rivestito con carta forno e livellalo con la spatola 5.

Step 6

Step 6

Inforna a 180 °C per 10 minuti. Trascorso il tempo, fai un taglio lungo tutto il composto 6.

Inforna a 180 °C per 10 minuti. Trascorso il tempo, fai un taglio lungo tutto il composto 6.

Step 7

Step 7

Continua la cottura in forno per altri 20-30 minuti 7.

Continua la cottura in forno per altri 20-30 minuti 7.

Step 8

Step 8

Il plumcake alla panna è pronto per essere servito 8.

Il plumcake alla panna è pronto per essere servito 8.

Conservazione

Puoi conservare il plumcake alla panna per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.