ricetta

Plumcake arancia e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce delizioso e irresistibile

Preparazione: 15 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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Il plumcake arancia e gocce di cioccolato è una variante gustosa e profumata del classico plumcake, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini ma anche come dessert a fine pasto. Per realizzarlo abbiamo preparato l'impasto con farina, uova, zucchero, lievito per dolci, yogurt, succo e scorza di arancia, burro e gocce di cioccolato. Dopo la cottura in forno, il plumcake sarà arricchito in superficie con sciroppo allo zucchero e fette di arancia caramellate. Ecco come realizzarlo soffice e irresistibile.

Puoi realizzare il plumcake all'arancia e gocce di cioccolato senza burro, se preferisci, basterà sostituirlo con l'olio per ottenere una preparazione più light.

Se ti è piaciuta questa ricetta, sono tanti i dolci con le arance che puoi realizzare, idee golose e profumate per ogni occasione.

ingredienti
Per l'impasto
Farina 00
240 gr
Zucchero
140 gr
Yogurt
120 ml
Burro
100 gr ammorbidito
Uova
2
Gocce di cioccolato
80 gr
Lievito per dolci in polvere
10 gr
Succo di arancia
1
Scorza di arancia
1
Per lo sciroppo
Succo di arancia
80 ml
Zucchero
50 gr
Fette di arancia
q.b.

Come preparare il plumcake arancia e gocce di cioccolato

Unisci la farina con lo zucchero e il lievito per dolci 1. In un’altra ciotola sbatti le uova, lo yogurt, il succo e la scorza d’arancia 2. Aggiungi il burro 3 e mescola per ottenere un composto compatto e cremoso.

Aggiungi la farina setacciata e mescola 4. Unisci anche le gocce di cioccolato 5 e amalgamale bene al composto 6.

Versa l’impasto nello stampo rettangolare infarinato, distribuisci bene (7) e cuoci in forno a 180 °C per 40 minuti.
Versa nella casseruola il succo d’arancia e lo zucchero (8). Porta a ebollizione continuando a mescolare (9).

Sciogli lo zucchero in padella 10, aggiungi le fette di arancia e falle caramellare su entrambe i lati 11.  Bucherella il plumcake con uno stuzzicadenti 12.

Versa sopra lo sciroppo 13 e decora con le fette d’arancia caramellate 14. Il plumcake arancia e gocce di cioccolato è pronto per essere gustato 15.

Conservazione

È possibile conservare il plumcake arancia e gocce di cioccolato per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.

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