Plumcake pere e cioccolato

Il plumcake pere e cioccolato è un dolce soffice, profumato e umido al punto giusto, realizzato con uova, zucchero, farina, cacao, lievito per dolci, cannella, olio di semi, yogurt e pere caramellate. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, il plumcake dovrà cuocere in forno per circa 45 minuti, pronto da gustare così com'è o spolverizzato con zucchero a velo, per la colazione, la merenda o da servire come delizioso dessert a fine pasto.

Per un ottimo risultato finale, ti consigliamo di scegliere delle pere mature al punto giusto, dolci e morbide: renderanno il plumcake ancora più scioglievole e saporito. Ecco come prepararlo.

Prova anche la torta pere e cioccolato, la crostata e il crumble, ricette semplici e golose per tutte le occasioni.

Come preparare il plumcake pere e cioccolato

Step 1

Step 1

Sbuccia le pere, elimina i semi e tagliale a pezzetti. Versa le pere a pezzetti in una padella con lo zucchero 1.

Sbuccia le pere, elimina i semi e tagliale a pezzetti. Versa le pere a pezzetti in una padella con lo zucchero 1.

Step 2

Step 2

Il plumcake pere e cioccolato è pronto per essere servito 9.

Cuoci a fiamma media per qualche minuto, mescolando spesso: le pere dovranno risultare morbide (2). Lascia raffreddare.

Step 3

Step 3

In una ciotola capiente, unisci la farina, il cacao setacciato, il lievito per dolci e la cannella (3). Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 4

Step 4

In un’altra ciotola capiente, versa le uova e lo zucchero. Monta con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (4).

Step 5

Step 5

Aggiungi l’olio di semi, lo yogurt (5) e mescola per amalgamare.

Step 6

Step 6

Unisci le polveri e mescola con le fruste fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, senza grumi (6).

Step 7

Step 7

Aggiungi infine le pere (7), mescolando con una spatola.

Step 8

Step 8

Versa e livella il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato (8). Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 45 minuti.

Step 9

Step 9

Il plumcake pere e cioccolato è pronto per essere servito 9.

Conservazione

Puoi conservare il plumcake pere e cioccolato per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di una sacchetto di plastica per alimenti.