Crumble di pere e cioccolato

Il crumble di pere e cioccolato è un dessert al cucchiaio a base di pere Williams e zucchero, mescolati insieme, disposti in una pirofila e ricoperti da un composto bricioloso a base di farina, burro, zucchero e gocce di cioccolato. Il tutto viene poi messo in forno caldo fino a ottenere una superficie dorata e croccante, proprio come il più celebre crumble di mele, o apple crumble.

Otterrai così un dolce squisito e fragrante, ideale da portare in tavola a colazione o a merenda, con una tazza di latte o un infuso ai frutti. Sormontato da una pallina di gelato alla vaniglia, è ottimo anche da proporre come lieto fine pasto adatto a tutta la famiglia.

Scopri come preparare il crumble di pere e cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la variante salata alla zucca.

Come preparare il crumble di pere e cioccolato

Step 1

Step 1

Per preparare il crumble di pere e cioccolato, sbuccia le pere, tagliale a cubetti eliminando il torsolo centrale, quindi raccogli questi ultimi in una ciotola e aggiungi lo zucchero 1. Mescola per bene e tieni da parte.

Per preparare il crumble di pere e cioccolato, sbuccia le pere, tagliale a cubetti eliminando il torsolo centrale, quindi raccogli questi ultimi in una ciotola e aggiungi lo zucchero 1. Mescola per bene e tieni da parte.

Step 2

Step 2

In una ciotola a parte, sistema la farina, il burro a cubetti e lo zucchero 2, quindi impasta il tutto con le mani fino a ottenere un composto bricioloso.

In una ciotola a parte, sistema la farina, il burro a cubetti e lo zucchero 2, quindi impasta il tutto con le mani fino a ottenere un composto bricioloso.

Step 3

Step 3

Infine, incorpora le gocce di cioccolato 3.

Infine, incorpora le gocce di cioccolato 3.

Step 4

Step 4

Imburra abbondantemente il fondo e i lati di una pirofila in vetro o in ceramica di circa 15 x 25 cm, poi distribuisci alla base tutte le pere, schiacciandole leggermente con il cucchiaio così da creare uno strato uniforme 4.

Imburra abbondantemente il fondo e i lati di una pirofila in vetro o in ceramica di circa 15 x 25 cm, poi distribuisci alla base tutte le pere, schiacciandole leggermente con il cucchiaio così da creare uno strato uniforme 4.

Step 5

Step 5

Trasferisci il crumble preparato sulle pere, distribuendolo senza compattarlo 5.

Trasferisci il crumble preparato sulle pere, distribuendolo senza compattarlo 5.

Step 6

Step 6

Cuoci in forno ventilato già caldo a 170 °C per 40 minuti, finché il crumble non sarà dorato e croccante 6. Lascialo poi intiepidire.

Cuoci in forno ventilato già caldo a 170 °C per 40 minuti, finché il crumble non sarà dorato e croccante 6. Lascialo poi intiepidire.

Step 7

Step 7

Il cumble di pere e cioccolato è pronto: portalo in tavola e gustalo 7.

Il cumble di pere e cioccolato è pronto: portalo in tavola e gustalo 7.

Consigli

A piacere, puoi aggiungere al crumble della frutta secca, come nocciole tritate, gherigli di noce e mandorle a lamelle. Inoltre, puoi mescolare le pere a cubetti con zucchero di canna e succo di limone, per un risultato ancora più aromatico.

Conservazione

Il crumble di pere e cioccolato si conserva in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per 1-2 giorni al massimo. Al momento del consumo, riscaldalo per qualche minuto in forno.