ricetta

Pancake furbi: il metodo veloce per averli sempre a disposizione

Preparazione: 5 Min
Cottura: 5 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Preparato per pancake
1 confezione
Latte
500 ml
Gocce di cioccolato
q.b.
Sciroppo d’acero
q.b.
Per l'impasto fatto in casa
Latte
250 ml
Farina 00
200 gr
Uova
2
Zucchero
60 gr
Olio di semi
2 cucchiai
Lievito per dolci
2 cucchiai

Ancor più veloci dei pancake in bottiglia, i pancake furbi si preparano in un attimo, per cui sono ideali da gustare ogni volta che vuoi, a colazione o a merenda. Per quanto la realizzazione dei classici pancake americani sia rapida, infatti, quello che ti mostriamo è un metodo per eliminare del tutto i tempi di preparazione: ti basterà mescolare il preparato per pancake al latte, versarlo negli stampini per il ghiaccio e conservarlo in freezer. All'occorrenza scongelalo direttamente in padella, tenendo conto che ogni cubetto equivale ad un pancake: avrai delle soffici frittelle pronte in pochi minuti. Se preferisci, puoi preparare l'impasto in casa e versarlo poi nello stampo. Vediamo insieme come fare.

Come preparare i pancake furbi

In una ciotola capiente mescola il preparato per pancake con il latte. Versa l’impasto nello stampo per il ghiaccio e aggiungi le gocce di cioccolato. Metti in freezer per congelare. Quando avrai voglia di pancake cuoci i cubetti congelati in padella finché non saranno dorati su entrambi i lati e servili con lo sciroppo d’acero.

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