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Liquore alla liquirizia: la ricetta del liquore fatto in casa semplice e delizioso

Preparazione: 30 Min
Cottura: 15 Min
Riposo: 1 settimana
Difficoltà: Facile
Dosi per: 10 persone
A cura di Redazione Cucina
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Il liquore alla liquirizia è un liquore fatto in casa perfetto da servire come digestivo a fine pasto o come idea regalo per Natale o per un'occasione speciale. Si prepara con pochi ingredienti, facilmente reperibili: liquirizia pura a pezzetti, acqua, zucchero e alcool puro, inoltre i tempi di riposo sono brevi, solo una settimana. Una volta pronto, è importante conservarlo in frigo o in freezer e servirlo ben freddo dopo averlo agitato bene.

Puoi utilizzare il liquore alla liquirizia anche per guarnire il gelato, le torte o dolci, in genere.

Prova anche la ricetta del liquore al caffè o il liquore al cioccolato, cremoso e denso, dal gusto dolce.

ingredienti
Alcol puro
1 Litro
Zucchero
600 gr
Acqua
120 ml
Liquirizia pura
100 gr

Come preparare il liquore alla liquirizia

Metti in una caraffa la liquirizia con l’acqua 1. Fai riposare fino a sciogliere la liquirizia.

Versa nella pentola l’acqua e lo zucchero 2.

Metti sul fuoco e fai bollire fino a sciogliere lo zucchero 3. Quando è sciolto fai raffreddare lo sciroppo.

Versa il liquido di liquirizia nello sciroppo 4 e mescola.

Aggiungi l’alcool puro 5 e mescola ancora.

Riempi la bottiglia con il liquore e lascia riposare per 1 settimana prima di servirlo 6.

Consigli

Per la preparazione è consigliabile utilizzare un pentolino vecchio, in quanto la liquirizia tende a macchiare.

Conservazione

Puoi conservare il liquore alla liquirizia fino a 1 anno in freezer o nel frigo. Agitalo sempre prima di servirlo.

Varianti

Puoi realizzare questo delizioso liquore fatto in casa anche con la liquirizia in polvere, importante è che sia pura. In questo caso, però, la liquirizia in polvere sarà sciolta in acqua bollente con lo zucchero. Bisogna poi lasciar raffreddare e aggiungere l'alcool puro. Il composto sarà poi versato nelle bottiglie e dovrà riposare per 1 settimana.

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