Dopo anni di spot chiusi con un "What else?" davanti a una tazzina di caffè, George Clooney sembra aver trovato la risposta in un piatto tipico italiano, da servire però in Francia. L'attore, cittadino francese dalla fine del 2025, si prepara infatti all'apertura di un ristorante italiano di alto profilo a Cotignac, borgo provenzale di circa 2.200 abitanti nel Var.
La notizia, anticipata dalla stampa locale francese, è stata confermata dal sindaco Jean-Pierre Véran, mentre l'apertura è attesa per la primavera del 2027. Il nome del locale, il menù, lo chef e il numero di coperti sono ancora riservati, e il socio della star preferisce non commentare, per ora almeno.
Dove si trova il ristorante di George Clooney in Francia
Il ristorante aprirà al numero 11 di cours Gambetta, il viale di platani che ogni martedì ospita il mercato del paese, nei locali della pizzeria Les 3 Marches, chiusa da alcuni mesi. Il cantiere è partito nelle scorse settimane con l'autorizzazione del Comune, che ha concesso l'occupazione del suolo pubblico dal 9 settembre al 9 novembre.
Socio di Clooney nel progetto è Graham Porter, investitore canadese di Vancouver che nel 2015 ha acquistato il Lou Calen, l'albergo di charme a pochi metri di distanza. Dopo il restauro la struttura ospita un ristorante gastronomico, una birreria artigianale e un bar à vin, l'enoteca alla francese dove si beve al calice con qualche assaggio.
Sulla carta, tuttavia, il nome del divo non compare ancora, perché il Comune non ha ricevuto richieste di permesso di costruire intestate a lui. Il sindaco ha spiegato che l'operazione è sostenuta dal Lou Calen e che per ora Clooney partecipa dietro le quinte, senza un ruolo ufficiale.
Perché George Clooney ha scelto Cotignac
Costruito ai piedi di una falesia di tufo alta 80 metri, scavata da antiche abitazioni rupestri, dal 2022 il borgo appartiene ai Plus Beaux Villages de France, l'associazione dei paesi più belli di Francia. Con un decreto prefettizio dell'11 agosto 2026 Cotignac è stata anche riconosciuta come station classée de tourisme, cioè stazione turistica classificata. Lo Stato francese assegna questo titolo alle località che offrono servizi turistici di eccellenza, un traguardo che il sindaco spera di consolidare grazie alla presenza della star.
Clooney conosce bene la zona, perché dal 2021 possiede il Domaine du Canadel, una tenuta a Brignoles, a una ventina di chilometri, dove vive con la moglie Amal e i gemelli Ella e Alexander. Nei quattro ettari di vigneto della proprietà la famiglia produce un bianco e un rosato sotto la denominazione d'origine protetta (AOC) Coteaux Varois en Provence, la celebre Aop delle colline del Var.
Il legame di George Clooney con la cucina italiana
La scelta di un menù italiano non sorprende chi segue l'attore, che dal 2002 trascorre lunghi periodi a Villa Oleandra, la residenza di Laglio sul lago di Como. Nel 2018, durante le riprese di una serie televisiva in Sardegna, si era rifornito di pecorino, pane carasau e mirto da portare negli Stati Uniti. Più di recente l'attrice Kaitlyn Dever ha raccontato che sul set australiano di un film Clooney aveva ospitato il cast a casa e preparato la pizza per tutti.
In paese contano sull'effetto Clooney per riempire alberghi e tavolini, mentre dall'Italia la curiosità riguarda soprattutto un dettaglio più delicato, ovvero se nella sua carbonara comparirà la panna, ingrediente tanto caro alle tavole di Francia.
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