Gelato all’anguria: la ricetta con 3 ingredienti e senza gelatiera

Il gelato all'anguria è un dessert fresco e leggero, realizzato senza gelatiera con pochissimi ingredienti: anguria, panna fresca e latte condensato.

Per prepararlo, ti basterà frullare la polpa del cocomero, unire poi il latte condensato e la panna montata e attendere infine che il composto rassodi in freezer. Il risultato sarà un dolce al cucchiaio cremoso e golosissimo, da ultimare con gocce di cioccolato fondente per simulare i semini della frutta e servire poi a fine pasto o per una merenda estiva.

Per una texture più liscia e vellutata, puoi filtrare la polpa dell'anguria con un colino a maglie strette, mentre, per una resa più genuina, puoi fare in casa il latte condensato con le nostre indicazioni.

Scopri come preparare il gelato all'anguria seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il gelato alla frutta, il gelato alla crema e il gelato al cioccolato, oppure cimentati con il gelato al caffè.

Come preparare il gelato all'anguria

Step 1

Step 1

Per preparare il gelato all'anguria, preleva per prima cosa la polpa del cocomero 1 e rimuovi i semi.

Per preparare il gelato all'anguria, preleva per prima cosa la polpa del cocomero 1 e rimuovi i semi.

Step 2

Step 2

Raccogli quindi l'anguria nel boccale di un mixer 2 e frullala fino a ottenere una purea liscia.

Raccogli quindi l'anguria nel boccale di un mixer 2 e frullala fino a ottenere una purea liscia.

Step 3

Step 3

Monta in una ciotola la panna a neve ben ferma 3.

Monta in una ciotola la panna a neve ben ferma 3.

Step 4

Step 4

Versa il succo dell'anguria in un recipiente capiente e unisci il latte condensato 4.

Versa il succo dell'anguria in un recipiente capiente e unisci il latte condensato 4.

Step 5

Step 5

Amalgama per bene con una frusta a mano, quindi aggiungi a più riprese la panna montata 5.

Amalgama per bene con una frusta a mano, quindi aggiungi a più riprese la panna montata 5.

Step 6

Step 6

Mescola delicatamente con una spatola 6, con movimenti dal basso verso l'alto.

Mescola delicatamente con una spatola 6, con movimenti dal basso verso l'alto.

Step 7

Step 7

Trasferisci il composto preparato all'interno di una vaschetta adatta al congelatore 7.

Trasferisci il composto preparato all'interno di una vaschetta adatta al congelatore 7.

Step 8

Step 8

Chiudi ermeticamente con il coperchio 8 e fai rassodare in freezer per almeno 6 ore.

Chiudi ermeticamente con il coperchio 8 e fai rassodare in freezer per almeno 6 ore.

Step 9

Step 9

Trascorso il tempo, riprendi il gelato e prelevalo con un apposito pallinatore 9.

Trascorso il tempo, riprendi il gelato e prelevalo con un apposito pallinatore 9.

Step 10

Step 10

Distribuisci il gelato all'anguria nelle coppe di vetro individuali 10.

Distribuisci il gelato all'anguria nelle coppe di vetro individuali 10.

Step 11

Step 11

Guarnisci il gelato all'anguria con gocce di cioccolato fondente 11, porta in tavola e servi subito.

Guarnisci il gelato all'anguria con gocce di cioccolato fondente 11, porta in tavola e servi subito.

Consigli

Una volta pronto, puoi portare in tavola il gelato all'anguria nelle coppe di vetro individuali, come nella versione qui proposta, oppure puoi servirlo all'interno di fragranti coni gelato fatti in casa.

Oltre che con le gocce di cioccolato fondente, puoi ultimare il dessert con cialde croccanti, confettini colorati o meringhe sbriciolate, oppure puoi aromatizzare il tutto con i semi di una bacca di vaniglia o con un pizzico di cannella in polvere.

Il gelato all'anguria si conserva in freezer, all'interno di un'apposita vaschetta dotata di coperchio, fino a 15 giorni.