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Frittelle allo yogurt e limone: la ricetta dei dolcetti soffici e profumati

Preparazione: 15 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Le frittelle yogurt e limone sono dei dolcetti sofficissimi e profumati, deliziose frittelle al cucchiaio pronte in pochissimo tempo. Per realizzarla abbiamo preparato l'impasto con yogurt bianco, uova, succo e scorza grattugiata di limone, farina, lievito in polvere per dolci e un pizzico di sale. Una volta fritte, saranno gonfie e leggere, ottime da gustare semplicemente con zucchero a velo. Ecco come prepararle in pochi passaggi.

Puoi sostituire il succo di limone con un cucchiaino di limoncello, se vuoi donare alle tue frittelle un sapore agrumato ancora più intenso.

ingredienti
Farina 00
500 gr
Yogurt bianco
400 gr
Uova
4
Succo di limone
1 cucchiaino
Scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino
Lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino
Sale
1/2 cucchiaino
Per decorare
Zucchero a velo
q.b.

Come preparare le frittelle yogurt e limone

In una ciotola mescola lo yogurt, le uova e il sale.

Aggiungi il succo e la scorza di limone. Setaccia la farina e il lievito per dolci 2

Mescola con la frusta elettrica per ottenere un impasto compatto e cremoso 3.

Ricava delle palline con l'aiuto di un cucchiaio 4.

Friggile nell'olio bollente fino alla doratura 5.

Spolvera lo zucchero a velo sulle frittelle prima di servirle (6).

Conservazione

Consuma le frittelle yogurt e limone subito dopo la preparazione, per gustarle morbide e calde. Puoi però conservarle per 1 giorno, all'interno di un contenitore ermetico.

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