Frittelle all’arancia: la ricetta dei dolcetti soffici e profumati senza lievitazione

Le frittelle all'arancia sono dei dolcetti senza lievitazione sofficissimi e profumati, si realizzano solitamente nel periodo di Carnevale  – magari con altri dolci tipici – ma puoi prepararli tutto l'anno.

Per ottenerle, ti basterà mescolare insieme zucchero, uova, succo e scorza di arancia, farina 00, lievito per dolci, essenza di vaniglia, cannella e sale; le frittelle saranno poi cotte in olio di semi bollente per 5 minuti, o fino a doratura, e passate ancora calde nello zucchero semolato, pronte da servire: piaceranno tanto anche ai bambini. Ecco come preparare queste golose frittelle agrumate in pochi passaggi.

Prova anche le frittelle al limone, quelle allo yogurt o cimentati con altre ricette con le arance, tante idee sia dolci sia salate per tutte le occasioni.

Come preparare le frittelle all'arancia

Step 1

Step 1

Versa in una ciotola capiente le uova, lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e il succo d’arancia 1. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa in una ciotola capiente le uova, lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e il succo d’arancia 1. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina, il lievito per dolci, il sale, la cannella e l’estratto di vaniglia 2.

Aggiungi la farina, il lievito per dolci, il sale, la cannella e l’estratto di vaniglia 2.

Step 3

Step 3

Mescola fino a ottenere un impasto uniforme 3.

Mescola fino a ottenere un impasto uniforme 3.

Step 4

Step 4

Versa l’olio in una casseruola e portalo sul fuoco. Porziona le frittelle utilizzando due cucchiai, prelevando una noce di impasto e tuffandola nell’olio ben caldo 4. Friggi per circa 5 minuti, rigirando spesso le frittelle.

Versa l’olio in una casseruola e portalo sul fuoco. Porziona le frittelle utilizzando due cucchiai, prelevando una noce di impasto e tuffandola nell’olio ben caldo 4. Friggi per circa 5 minuti, rigirando spesso le frittelle.

Step 5

Step 5

Scola le frittelle e falle asciugare su carta assorbente da cucina 5.

Scola le frittelle e falle asciugare su carta assorbente da cucina 5.

Step 6

Step 6

Passa le frittelle subito nello zucchero semolato 6.

Passa le frittelle subito nello zucchero semolato 6.

Step 7

Step 7

Le frittelle all'arancia sono pronte per essere servite 7.

Le frittelle all'arancia sono pronte per essere servite 7.

Conservazione

Puoi conservare le frittelle all'arancia in un contenitore ermetico per 1-2 giorni a temperatura ambiente.