Fettine di lonza alla pizzaiola: la ricetta per prepararle morbide e succose

Le fettine di lonza alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e gustoso che piacerà tanto a grandi e piccini, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. In questa ricetta, realizzata solitamente con fettine di manzo, l'arista sarà cotta nella salsa di pomodoro con l'aggiunta di pomodori e capperi. Con questa preparazione anche la carne di maiale, che spesso risulta asciutta, sarà morbida e succosa: servile accompagnate con pane casareccio per fare la scarpetta. Ecco come prepararle in pochi e semplici passaggi.

Come preparare la lonza alla pizzaiola

Step 1

Step 1

Scalda un filo d’olio nella padella e fai rosolare metà cipollotto tritato 1.

Scalda un filo d’olio nella padella e fai rosolare metà cipollotto tritato 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, l’origano e continua a cuocere 2.

Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, l’origano e continua a cuocere 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi la lonza a fette, fai cuocere un po’ e versa un po’ d’acqua 3.

Aggiungi la lonza a fette, fai cuocere un po’ e versa un po’ d’acqua 3.

Step 4

Step 4

Cuoci per circa 10 minuti a fuoco lento 4.

Cuoci per circa 10 minuti a fuoco lento 4.

Step 5

Step 5

Come ultima cosa aggiungi i capperi, le olive nere 5.

Come ultima cosa aggiungi i capperi, le olive nere 5.

Step 6

Step 6

Continua a cuocere finché la salsa non si addensa 6.

Continua a cuocere finché la salsa non si addensa 6.

Step 7

Step 7

Servi la lonza di maiale con la salsa di pomodoro 6.

Servi la lonza di maiale con la salsa di pomodoro (6).

Conservazione

È consigliabile consumare le fettine di lonza alla pizzaiola subito dopo la preparazione, per gustarle al meglio. Puoi comunque conservarle in frigorifero per 1-2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.