Il dalgona coffee, conosciuto anche come "cappuccino sottosopra", magic coffee, frothy coffee o caffè montato, è una bevanda fresca e cremosa a base di caffè istantaneo, acqua, zucchero e latte, ideata in Corea del Sud in tempo di pandemia, che deve il nome al dalgona candy: il celebre biscotto lecca-lecca sudcoreano, di cui ricorda il colore.
Si prepara in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti: ti basterà raccogliere in una ciotola caffè solubile e zucchero, aggiungere poi l'acqua calda e montare il tutto con le fruste elettriche, fino a ottenere una cremina gonfia e spumosa. A questa punto non ti rimarrà che versare il latte caldo o freddo in un bicchiere e aggiungere sopra la crema al caffè. Gustalo a colazione o a merenda, per una pausa golosa ed energizzante. Ecco come prepararlo con la nostra Melissa in pochi passaggi.
Prova anche il frappè al caffè oppure scopri il caffè bomb, una bevanda frizzante e originale per stupire i tuoi ospiti.
ingredienti
Come preparare il dalgona coffee
In una ciotola versa il caffè solubile, lo zucchero e l’acqua 1.
In una ciotola versa il caffè solubile, lo zucchero e l’acqua 1.
Monta con uno sbattitore elettrico 2.
Monta con uno sbattitore elettrico 2.
Riscalda il latte e versalo in una tazza. Aggiungi sopra la cremina 3 e gira.
Riscalda il latte e versalo in una tazza. Aggiungi sopra la cremina 3 e gira.
Il Dalgona coffee è pronto per essere gustato 4.
Il Dalgona coffee è pronto per essere gustato 4.
Consigli
Per la versione iced: aggiungere ghiaccio e latte freddo, otterrai così una bevanda perfetta per l'estate.
Se preferisci puoi sostituire lo zucchero semolato con quello di canna, oppure usare l'eritritolo o della stevia.
Chi è intollerante al lattosio può sostituire il latte vaccino con uno delattosato oppure utilizzare una bevanda vegetale di mandorla, di riso o di avena. Se preferisci, puoi spolverizzare il dalgona coffee con del cacao amaro in polvere, prima di servire.
;Resize,width=767;)
