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Crocchette di patate al sesamo: la ricetta del finger food facile e sfizioso

Preparazione: 30 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Le crocchette di patate al sesamo sono un antipasto facile e sfizioso, ideali anche come finger food per un aperitivo: deliziose crocchette di patate arricchite in superficie con croccanti semi di sesamo. Nella nostra ricetta abbiamo schiacciato le patate bollite e aggiunto farina di riso, amido e formaggio grattugiato, senza l'aggiunta di uova. Dall'impasto formeremo delle palline che saranno passate nell'acqua, nei semi di sesamo e fritte in olio ben caldo. Prepararle è semplicissimo e conquisteranno tutti: morbide all'interno e croccanti all'esterno, una tira l'altra. Ecco come realizzarle in pochi passaggi.

Se ti è piaciuta questa preparazione, sono tante le ricette con le patate che puoi realizzare, tutte semplici e deliziose per ogni occasione.

ingredienti
Patate
4
Farina di riso
1 cucchiaio
Formaggio grattugiato
40 gr
Amido di mais
1/2 cucchiaio
Sale
1 cucchiaino
Acqua
q.b.
Semi di sesamo
q.b.
Olio di semi
q.b.

Come preparare le crocchette di patate e sesamo

Pela le patate e cuocile nell’acqua per 20 minuti 1 con il coperchio. Sollevale 2, mettile in una ciotola e schiacciale con lo schiacciapatate 3.

Aggiungi la farina di riso, l'amido e il formaggio grattugiato 4 e mescola l'impasto con le mani 5 fino a ottenere un composto compatto. Preleva piccole porzioni di impasto con un cucchiaio 6.

Forma delle palline dall'impasto 7, intingile nell’acqua 8 e impanale nei semi di sesamo, facendoli aderire bene 9.

Friggi le palline nell’olio bollente 10 fino a doratura. Sollevale con una schiumarola 11 e sistemale su un piatto da portata. Le crocchette di patate al sesamo sono pronte per essere servite 12.

Conservazione

È consigliabile consumare le crocchette di patate al sesamo subito dopo la preparazione. In alternativa puoi conservarle per 1 giorno in un contenitore ermetico.

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