Chips di formaggio: la ricetta dello snack facile e velocissimo

Le chips di formaggio sono uno snack salutare e molto appetitoso: si tratta di sfogliette preparate disponendo su una teglia, con l'aiuto di un coppapasta, del parmigiano grattugiato, rosmarino essiccato e pepe, quindi cuocendo i dischetti ottenuti in forno per circa 5 minuti.

Perfette da servire all'ora dell'aperitivo, abbinate a un tagliere di salumi misti e accompagnate da uno spritz o un calice di prosecco, sono ottime anche da utilizzare in cucina per conferire un tocco crunchy a risotti, zuppe, vellutate di verdure o fresche insalatone.

Scopri come preparare le chips di formaggio seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le chips di ceci e le chips di pasta.

Come preparare le chips di formaggio

Step 1

Step 1

Per preparare le chips di formaggio, inizia grattugiando il parmigiano con una grattugia a fori stretti 1. Se preferisci, puoi acquistare quello già grattugiato e pronto all'uso.

Per preparare le chips di formaggio, inizia grattugiando il parmigiano con una grattugia a fori stretti 1. Se preferisci, puoi acquistare quello già grattugiato e pronto all'uso.

Step 2

Step 2

Fodera una teglia con carta forno e distribuisci il formaggio all'interno di un coppapasta da 6 cm di diametro, formando così dei dischi 2.

Fodera una teglia con carta forno e distribuisci il formaggio all'interno di un coppapasta da 6 cm di diametro, formando così dei dischi 2.

Step 3

Step 3

Condisci ogni dischetto creato con il rosmarino secco tritato finemente e con il pepe macinato fresco 3.

Condisci ogni dischetto creato con il rosmarino secco tritato finemente e con il pepe macinato fresco 3.

Step 4

Step 4

Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti, finché il formaggio non sarà sciolto e ben dorato. Quindi, sforna 4 e lascia raffreddare completamente.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti, finché il formaggio non sarà sciolto e ben dorato. Quindi, sforna 4 e lascia raffreddare completamente.

Step 5

Step 5

Le chips di formaggio sono pronte: portale in tavola e gustale 5.

Le chips di formaggio sono pronte: portale in tavola e gustale 5.

Consigli

Per questa ricetta, oltre al parmigiano, puoi optare per il grana o il pecorino romano, ma anche per altri formaggi stagionati a pasta dura, da grattugiare o ridurre a fettine sottili.

A piacere, puoi arricchire i dischetti, prima del passaggio in forno, con curcuma, paprica, curry o altre spezie e sostituire il rosmarino con un rametto di timo sfogliato o con le erbe aromatiche di tuo gusto.