Chips di banane: la ricetta dello snack leggero e sfizioso

Le chips di banane sono una ricetta facile e velocissima, variante delle più note chips di mele. Per prepararla, basterà tagliare a rondelle le banane, spennellarle con succo di limone, poi cuocerle in forno ventilato finché non risultano dorate e croccantissime.

Il risultato è uno snack leggero e salutare, senza zucchero e perfette per la merenda di grandi e piccini. A piacere, puoi spolverizzarle con della cannella in polvere, oppure condirle con pizzico di sale e gustarle in qualsiasi momento della giornata. L'unica regola per una resa ottimale è optare per banane al giusto grado di maturazione, né acerbe né eccessivamente morbide.

Se possiedi lo strumento, puoi realizzarle con un buon essiccatore, meglio se con flusso d'aria orizzontale: così facendo, la frutta si disidraterà in modo uniforme alla temperatura di 42 °C, preservando tutte le sue proprietà nutritive.

Scopri come preparare le chips di banana seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le banane caramellate, il budino alla banana e le banane flambé.

Come preparare le chips di banane

Step 1

Step 1

Per preparare le chips di banane, sbuccia i frutti e taglia la polpa a rondelle sottili 2-3 mm al massimo 1.

Per preparare le chips di banane, sbuccia i frutti e taglia la polpa a rondelle sottili 2-3 mm al massimo 1.

Step 2

Step 2

Trasferisci le rondelle di banana su una teglia foderata di carta forno 2.

Trasferisci le rondelle di banana su una teglia foderata di carta forno 2.

Step 3

Step 3

Spennellale con del succo di limone 3. A piacere, puoi usare anche un goccino di olio extravergine di oliva: risulteranno ancora più crunchy.

Spennellale con del succo di limone 3. A piacere, puoi usare anche un goccino di olio extravergine di oliva: risulteranno ancora più crunchy.

Step 4

Step 4

Infine, cuocile in forno ventilato già caldo a 120 °C per 40-45 minuti, o finché non risulteranno essiccate e croccanti. Sfornale 4 e lasciale raffreddare completamente.

Infine, cuocile in forno ventilato già caldo a 120 °C per 40-45 minuti, o finché non risulteranno essiccate e croccanti. Sfornale 4 e lasciale raffreddare completamente.

Step 5

Step 5

Le chips di banane sono pronte per essere gustate 5.

Le chips di banane sono pronte per essere gustate 5.

Conservazione

Le chips di banane si conservano a temperatura ambiente, ben chiuse in un sacchetto di plastica per alimenti o in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni.