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Cestini di cioccolato: la ricetta semplice e d’effetto per servire creme, mousse o gelato

Preparazione: 20 Min
Riposo: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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I cestini di cioccolato sono la preparazione ideale se sei alla ricerca di un modo originale per servire una deliziosa mousse, un gelato o la frutta. Si tratta di una ricetta semplice e d'effetto per sorprendere i tuoi ospiti con uno sfizioso dessert. Per realizzare i cestini basterà sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarlo sui pirottini capovolti e lasciarlo in freezer per qualche ora. Abbiamo poi farcito i cestini di cioccolato con una semplice crema al caffè, ma puoi servirli anche con gelato al fiordilatte, con una mousse al cioccolato bianco e lamponi, come contenitore per la macedonia o come più ti piace.

Ecco i passaggi per realizzarli.

ingredienti
Per i cestini
Cioccolato fondente
300 gr
Per la crema al caffè
Panna da montare
305 ml
Caffè istantaneo
2 cucchiai
Zucchero a velo
40 gr
Estratto di vaniglia
8 gr

Come preparare i cestini di cioccolato

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria 1.

Disponi i pirottini al silicone, con la base rivolta verso l’alto, sulla carta forno. Versa il cioccolato fuso sui pirottini 2 e lasciali in freezer per 30 minuti.

Aggiungi nella casseruola 45 ml di panna da montare e il caffè solubile. Mescola sul fuoco per unire gli ingredienti 3.

Trasferisci la miscela in una ciotola, unisci l’estratto di vaniglia 4 e lascia in freezer per 4 minuti.

Poi monta la panna con lo zucchero a velo e aggiungi la miscela al caffè 5. Continua a montare per amalgamare.

Rimuovi gli stampini e riempi le ciotole di cioccolato con la crema caffè 6.

Conservazione

Puoi conservare i cestini di cioccolato, senza farcitura, per qualche giorno a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, all'interno di un sacchetto per alimenti ben chiuso.

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