L’ampelografia italiana è tra le più ricche al mondo. Sono infatti oltre 400 i vitigni registrati nell’albo ufficiale: i più famosi sono alla base delle denominazioni note, ma tante tipologie di uva raccontano storie minori e spesso hanno nomi buffi. Ogni etimologia spiega l’origine della pianta e la sua funzione.

Vini facile da bere e che non costano tanto: sono sempre di più le etichette italiane che puntano su calici comprensibili e prezzi abbordabili. Vini da bere giovani che puntano tutto su sentori fruttati e floreali, che non fanno affinamenti in legno e che si prestano agli abbinamenti più disparati. Da Nord a Sud, è il il momento di vini spensierati: abbiamo selezionato 11 etichette tutte da provare.

È tra gli ingredienti base della cucina mediterranea. Il cappero, coltivato in tutta il bacino del Mare Nostrum, è particolarmente amato nel nostro paese, dov’è una vera e propria eccellenza: quelli coltivati sull’isola di Pantelleria e nell’arcipelago delle Eolie, sull’isola di Salina in particolare. Condiscono paste, pesci e carne ma vantano anche importanti proprietà benefiche.

Vigne che salgono fino a quota mille e vanno oltre. Da qui nascono i vini di montagna, etichette di alta quota che beneficiano delle caratteristiche dei luoghi: escursioni termiche, neve e insolazione, aria limpida. C’è anche tanta fatica da parte di quei vignaioli che hanno scelto di lavorare in altura. La chiamano infatti viticoltura eroica.

La moda dei cocktail “ready to drink” è arrivata anche in Italia. Che siano grandi multinazionali o piccoli artigiani a confezionarli, la regola è bere bene e in modo easy. Dai classici Negroni, Americano, Gin Tonic passando per long drink fruttati e anche dietetici, le proposte sono infinite. A chi li sceglie non resta che avere del ghiaccio in casa, versare e bere.

Un’estate tinta di rosa quella della città di Marsala, grazie anche alle iniziative di una delle sue cantine vitivinicole più famose, l’azienda Pellegrino, che lancia un rosato, Albarìa, ed è sponsor dell’evento culturale ‘A Scurata. Tra teatro, cinema e musica c’è spazio anche per cocktail a base di marsala seguendo le ricette della Marsala Revolution.

Torna la rassegna Calici di Stelle in tutta Italia. Fino al 16 agosto 800 cantine vitivinicole saranno impegnate nell’accoglienza e in degustazioni nei più suggestivi scenari del Paese. Organizzata da Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, l’edizione 2020 è il primo evento post covid di carattere nazionale.

Il Prosecco sbaraglia tutti i vini spumanti. È il più venduto al mondo ed è la parola legata al mondo del vino più cercata su Google. La produzione ha ormai toccato le 500 milioni bottiglie e da pochi mesi è stata ufficializzata la nascita della versione rosé. Piace perché è delicato, ha un grado alcolico basso e ha un prezzo alla portata di tutti.

L’arte della degustazione del vino non è difficile da apprendere. C’è da investire molto in termini di tempo, di esperienza e anche di soldi. Le tappe fondamentali partono dall’allenamento della memoria gusto-olfattiva per poi proseguire con le fasi della degustazione: visiva, olfattiva e gustativa.

L’enoturismo in Italia riparte dagli spazi aperti delle aziende vitivinicole nel Paese. Tantissime le iniziative delle cantine da Nord a Sud: dal fitness in vigna, al picnic tra i filari, passando per i cestini gourmet e il wine trekking. Da poche ore a un’intera giornata con prezzi adatti a ogni tasca.

L’Azienda Agricola Landini di San Protaso nel Piacentino ha dato nuova vita alle colture biologiche del passato, basate su lino e canapa, declinate in tre differenti produzioni che comprendono oli, farine e una bevanda a base di caffè, il canafé. Il risultato sono prodotti ricchi di fibre, amminoacidi e proteine vegetali e che fanno bene anche alla cura della bellezza.

Il 20 per cento della produzione di vino italiana è “marittimo”. Parliamo delle tante etichette che nascono sulla costa e nelle isole del Paese: bianchi soprattutto, ma anche rosati e rossi. Con le vacanze iniziate diamo qualche consiglio su cantine da visitare e bottiglie da comprare, lungo tutto lo Stivale.