Dinner Club è la nuova produzione firmata Amazon Prime Video che debutterà in streaming il prossimo 24 settembre. Grande protagonista Carlo Cracco, nelle insolite vesti di cicerone gastronomico. Assieme a lui sei personaggi dello spettacolo italiano che si ritroveranno tra i fornelli nell’inedito ruolo di assistenti dello chef.

La jabuticaba è una pianta tipica di alcune regioni del Brasile. La sua particolarità? Il frutto, molto simile all’acino dell’uva, nasce e cresce direttamente sul tronco e sul corpo dei rami anziché alle loro estremità. Un albero le cui prime testimonianze risalgono a più di 400 anni fa ma che sicuramente è molto più “anziano”. Le sue proprietà sono particolarmente indicate per la nostra salute.

Le opere giapponesi sono sempre state piene, oltre che di tanta azione, anche di molto, molto cibo. La cucina incantata è un ricettario che raccoglie le prelibatezze ammirate nel film di animazione firmati da Hayao Miyazaki, fondatore dello Studio Ghibli; casa di produzione dalla quale sono uscite le pellicole tra le più importanti della storia del Giappone. Le preparazioni dei suoi film ora sono replicabili a casa.

Turismo ecosostenibile, riscoperta e valorizzazione delle tradizioni locali dal 20 al 30 settembre sull’isola di Ischia. Grazie al ritorno di “Andar per cantine”, un viaggio alla scoperta della tradizione enologica locale, i partecipanti potranno visitare le aziende agricole del posto, passeggiare nelle vigne e degustare le specialità simbolo dell’isola.

Parte divulgativa e fiction si abbracciano nel film sul Parmigiano Reggiano, che vede tra i protagonisti anche Massimo Bottura. Da sabato disponibile su RayPlay Gli Amigos film, diretto da Paolo Genovese e con Stefano Fresi, è un viaggio nel mondo e nei valori di uno dei prodotti, e dei territori italiani, italiani più noti all’estero.

Hanno dovuto convincere i palati di sei giurati, tra i quali Iginio Massari e Carlo Cracco, i tre vincitori del contest di Panettone Day 2021. Premiati i migliori prodotti artigianali suddivisi per categorie: creativo, tradizionale e al cioccolato Ruby. Per gli altri finalisti, la possibilità di esporre il proprio panettone in un temporary shop dedicato.

Dopo aver scritto la storia recente della gastronomia italiana, dalla cucina Carlo Cracco se ne va metaforicamente in cantina. Sulle colline emiliane prodotti un rosso e un bianco, in collaborazione con i ragazzi della Comunità di San Patrignano, chiamati a vinificare le uve della vendemmia di quest’anno.

Appuntamento tradizionale di fine estate è il Cous Cous Fest, che si tiene a San Vito Lo Capo da oggi fino al 26 settembre. Al centro dell’attenzione un alimento simbolo di integrazione e commistione tra culture, con cooking show, dibattiti e contest tra chef italiani e internazionali a base di ricette con il cous cous protagonista.

La storia moderna della cucina è stata scritta anche da numerose donne. Un viaggio tra oggetti di uso quotidiano frutto di intuizioni geniali e ricette famose figlie di clamorose distrazioni. Sapevate che i cookies al cioccolato, il frigorifero o la lavastoviglie sono il risultato di menti femminili? Chi sono le donne che hanno reso migliore la nostra vita in cucina.

Dal 20 al 26 settembre torna la Florence Cocktail Week. Il capoluogo toscano diventa la capitale del buon bere miscelato grazie alla presenza di numerosi bartender italiani e internazionali, sparsi per 45 bar della città. La manifestazione sarà anticipata dalla Tuscany Cocktail Week, giunta alla sua terza edizione. Importanti novità in arrivo per Venezia.

Un viaggio nel Centro Italia alla scoperta di tante ricette che all’appello rispondono a un nome comune: fregnacce. Varie tipologie di preparazioni tra Abruzzo, Umbria, Marche e Lazio, ognuna con le sue peculiarità e la sua tradizione. Dai primi piatti al dessert, quanti tipi di fregnacce esistono?

Una ditta francese sta perfezionando un procedimento per creare foie gras in laboratorio. Il risultato finale, promettono, sarà del tutto simile al prodotto originale, sia per consistenza che per gusto. Altra spallata alla crudele pratica del gavage, il nutrimento forzato degli animali, che potrebbe essere abolita a livello europeo.