Zucca fritta: la ricetta del contorno veloce e sfizioso

La zucca fritta è un contorno semplicissimo e sfizioso, realizzato solo con zucca tagliata a bastoncini, fritta in olio di semi ben caldo e condita con sale, perfetta da servire con secondi di carne, di pesce o con pietanze a base di formaggi. A fine preparazione otterrai una zucca croccante e deliziosa che piacerà tanto anche ai bambini: un'ottima alternativa alle patatine fritte. Una volta pronta, puoi servirla anche come originale finger food per un aperitivo o come antipasto, magari accompagnata con maionese o con altre salse di accompagnamento.

Per realizzare la zucca fritta, scegli preferibilmente la varietà delica o la mantovana, dalla polpa soda che non si sfalda in cottura. Ecco come prepararla in pochissimo tempo.

Prova anche la zucca in padella, al forno, gratinata o in friggitrice ad aria. Inoltre, sono tante le ricette con la zucca che puoi realizzare, idee facili e gustose.

Come preparare la zucca fritta

Step 1

Step 1

Sbuccia la zucca, elimina i semi e ricava una fetta spessa 1.

Sbuccia la zucca, elimina i semi e ricava una fetta spessa 1.

Step 2

Step 2

Taglia la zucca prima a fette e poi a bastoncini 2.

Taglia la zucca prima a fette e poi a bastoncini 2.

Step 3

Step 3

Trasferisci la zucca in una padella con l’olio caldo 3.

Trasferisci la zucca in una padella con l’olio caldo 3.

Step 4

Step 4

Friggi la zucca fino a doratura. Solleva con la schiumarola 4 e trasferisci la zucca fritta su un piatto, rivestito con carta assorbente, e lasciala scolare.

Friggi la zucca fino a doratura. Solleva con la schiumarola 4 e trasferisci la zucca fritta su un piatto, rivestito con carta assorbente, e lasciala scolare.

Step 5

Step 5

Servi la zucca fritta su un piatto da portata e condisci con un pizzico di sale 5.

Servi la zucca fritta su un piatto da portata e condisci con un pizzico di sale 5.

Consiglio e conservazione

Puoi servire la zucca fritta anche con un po' di rosmarino o timo, per renderla più profumata.

Se dovesse avanzare, puoi conservare la zucca fritta per 1 giorno al massimo in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.