Tortini alle fragole

I tortini alle fragole sono dei dolci al cucchiaio leggeri e senza cottura, perfetti da portare in tavola come delizioso dolcetto monoporzione a fine pasto o da gustare a merenda. Si preparano con una base di biscotti bagnati nel latte, da inserire all'interno di pirottini e poi farcire con una crema a base di yogurt greco alla vaniglia, zucchero a velo, panna montata e fragole a pezzetti. I tortini dovranno poi riposare in frigorifero per almeno 3 ore, prima di essere serviti decorati con fragole a pezzetti e foglioline di menta. Sono facili e sfiziosi e conquisteranno tutti: piaceranno tanto anche ai bambini. Ecco come prepararli.

Prova altri dolci con le fragole: torte, biscotti, dolci al cucchiaio, semifreddi e tante idee golose per tutte le occasioni.

Come preparare i tortini di fragole

Step 1

Step 1

Lava le fragole e tagliale a pezzetti 1.

Lava le fragole e tagliale a pezzetti 1.

Step 2

Step 2

Versa in una ciotola le fragole tagliate a pezzetti, lo zucchero semolato e il succo di limone 2. Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti, quindi fai riposare in frigorifero.

Versa in una ciotola le fragole tagliate a pezzetti, lo zucchero semolato e il succo di limone 2. Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti, quindi fai riposare in frigorifero.

Step 3

Step 3

I tortini di fragole sono pronti per essere serviti, decorati con altre fragole e una fogliolina di menta 10.

Monta la panna a neve ben ferma (3).

Step 4

Step 4

In una ciotola capiente, versa lo yogurt greco alla vaniglia e lo zucchero a velo e mescola con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia (4).

Step 5

Step 5

Incorpora la panna montata mescolando delicatamente con una spatola (5).

Step 6

Step 6

Unisci infine le fragole precedentemente preparate (6).

Step 7

Step 7

Inzuppa velocemente i biscotti nel latte e sistemali sul fondo e sui lati degli stampini, precedentemente foderati con pellicola trasparente (7).

Step 8

Step 8

Farcisci con la crema alle fragole, quindi disponi altri biscotti inzuppati su quella che sarà la base (8).

Step 9

Step 9

Chiudi con la pellicola trasparente (9). Riponi in frigorifero per almeno 3 ore.

Step 10

Step 10

I tortini di fragole sono pronti per essere serviti, decorati con altre fragole e una fogliolina di menta 10.

Consiglio e conservazione

Se preferisci, puoi realizzare il ripieno anche con ricotta e gocce di cioccolato, crema pasticciera e amarene sciroppate, crema spalmabile alle nocciole e chantilly, così da personalizzare i tuoi tortini alle fragole come più ti piace.

Puoi conservare i tortini alla fragole in frigo, ben avvolti con un foglio di pellicola trasparente, per 1 giorno massimo.