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ingredienti
La torta alla melagrana è un dolce sofficissimo e fragrante, preparato con il succo del frutto del melograno, che dona all'impasto una delicata tonalità tendente al rosso, resa qui ancora più vivace dall'aggiunta di un pizzico di colorante alimentare.
Per prepararla, oltre agli ingredienti indicati, ti occorreranno solo uova, zucchero, farina, lievito in polvere e olio di semi, per un dessert goloso e senza burro, perfetto da portare in tavola durante la stagione autunnale con uno strato leggero di zucchero a velo in superficie.
Se desideri, puoi omettere il colorante alimentare rosso dalla ricetta oppure puoi sostituirlo con un'alternativa naturale fatta in casa.
Scopri come preparare la torta alla melagrana seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ami le ricette con la melagrana, prova anche la crostata alla melagrana e la confettura di melagrana.
Come preparare la torta alla melagrana
Per preparare la torta alla melagrana, dividi per prima cosa a metà la frutta e ricava il succo con l'aiuto di uno spremiagrumi 1.
Per preparare la torta alla melagrana, dividi per prima cosa a metà la frutta e ricava il succo con l'aiuto di uno spremiagrumi 1.
Raccogli in una ciotola le uova con lo zucchero semolato 2.
Raccogli in una ciotola le uova con lo zucchero semolato 2.
Monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi versa a filo l'olio di semi 3.
Monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi versa a filo l'olio di semi 3.
Unisci anche il succo delle melagrane 4 e amalgama bene il tutto.
Unisci anche il succo delle melagrane 4 e amalgama bene il tutto.
Incorpora la farina setacciata e il lievito in polvere 5.
Incorpora la farina setacciata e il lievito in polvere 5.
Termina con un cucchiaino di colorante alimentare rosso 6.
Termina con un cucchiaino di colorante alimentare rosso 6.
Lavora ancora brevemente con le fruste elettriche fino a ottenere un composto denso e cremoso 7.
Lavora ancora brevemente con le fruste elettriche fino a ottenere un composto denso e cremoso 7.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, già rivestito con un foglio di carta forno 8.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, già rivestito con un foglio di carta forno 8.
Metti il dolce in forno preriscaldato a 180 °C e lascia cuocere per circa 45 minuti 9.
Metti il dolce in forno preriscaldato a 180 °C e lascia cuocere per circa 45 minuti 9.
Trascorso il tempo, sforna la torta, lasciala raffreddare e sformala su un piatto da portata, quindi spolverizza la superficie con uno strato leggero di zucchero a velo 10.
Trascorso il tempo, sforna la torta, lasciala raffreddare e sformala su un piatto da portata, quindi spolverizza la superficie con uno strato leggero di zucchero a velo 10.
Porta in tavola la torta alla melagrana, tagliala a fette 11 e servi.
Porta in tavola la torta alla melagrana, tagliala a fette 11 e servi.
Consigli
Per rendere l'impasto ancora più morbido, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di yogurt greco, mentre, per una resa più golosa, puoi aggiungere al resto degli ingredienti delle gocce di cioccolato bianco o fondente.
Se desideri, puoi aromatizzare il tutto con un cucchiaino di estratto di vaniglia o con un pizzico di cannella in polvere oppure, per un risultato più scenografico, puoi ricoprire il dolce con una glassa al limone e mettere poi a finitura qualche chicco di melagrana.
La torta alla melagrana si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci, per 3-4 giorni massimo. Se desideri, puoi tagliarla a fette, sistemarla in un contenitore adatto al congelatore e trasferirla in freezer: si manterrà fino a 2 mesi.
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