ingredienti
La torta 7 vasetti è un dolce morbido e goloso che prende il nome dal vasetto di yogurt da 125 grammi utilizzato per dosare tutti gli ingredienti: ovvero non solo lo yogurt bianco intero in esso contenuto, ma anche farina, olio di semi e zucchero semolato a cui andranno poi aggiunti uova, lievito in polvere, vaniglia e un pizzico di sale.
Alta, soffice e piacevolmente umida al cuore, la torta 7 vasetti è perfetta da gustare così com'è a colazione e merenda, con una spolverizzata leggera di zucchero a velo in superficie, ma anche farcita con creme o confetture di frutta.
Scopri come preparare la torta 7 vasetti seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Melissa. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta allo yogurt e il ciambellone allo yogurt, oppure cimentati con la torta 7 vasetti salata.
Come preparare la torta 7 vasetti
Per preparare la torta 7 vasetti, versa per prima cosa lo yogurt in una coppa di vetro 1 e tieni da parte, quindi lava e asciuga il vasetto: ti servirà come unità di misura per dosare gli altri ingredienti.
Per preparare la torta 7 vasetti, versa per prima cosa lo yogurt in una coppa di vetro 1 e tieni da parte, quindi lava e asciuga il vasetto: ti servirà come unità di misura per dosare gli altri ingredienti.
Rompi le uova in una ciotola e aggiungi due vasetti di zucchero semolato 2.
Rompi le uova in una ciotola e aggiungi due vasetti di zucchero semolato 2.
Lavora con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 3.
Lavora con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 3.
Aggiungi quindi lo yogurt tenuto da parte 4 e continua a mescolare.
Aggiungi quindi lo yogurt tenuto da parte 4 e continua a mescolare.
Versa a filo l'olio di semi, sempre lavorando con le fruste 5.
Versa a filo l'olio di semi, sempre lavorando con le fruste 5.
Incorpora quindi la farina, un vasetto alla volta 6.
Incorpora quindi la farina, un vasetto alla volta 6.
Prosegui con il lievito in polvere setacciato 7 e aggiungi un pizzico di sale.
Prosegui con il lievito in polvere setacciato 7 e aggiungi un pizzico di sale.
Profuma con l'estratto di vaniglia 8 e amalgama con cura.
Profuma con l'estratto di vaniglia 8 e amalgama con cura.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo da 24 cm di diametro 9, già imburrato e infarinato, quindi cuoci tutto in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo da 24 cm di diametro 9, già imburrato e infarinato, quindi cuoci tutto in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo, sforna il dolce 10 e lascialo raffreddare, quindi sformalo su un piatto da portata e spolverizzalo con uno strato generoso di zucchero a velo.
Trascorso il tempo, sforna il dolce 10 e lascialo raffreddare, quindi sformalo su un piatto da portata e spolverizzalo con uno strato generoso di zucchero a velo.
Taglia a fette la torta 7 vasetti 11, porta in tavola e servi.
Taglia a fette la torta 7 vasetti 11, porta in tavola e servi.
Consigli
Se desideri, puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato fondente, scorzette di arancia candite o uvetta reidratata, oppure puoi cimentarti con una versione scura unendo 1/2 vasetto di cacao amaro in polvere.
Per una nota piacevolmente alcolica puoi aggiungere un goccino di rum o di limoncello mentre, per una variante senza lattosio, puoi sostituire lo yogurt bianco intero con uno delattosato o di soia.
Oltre che con la vaniglia puoi profumare il tutto con la scorza grattugiata di un'arancia o con un pizzico di cannella, oppure puoi utilizzare 2 vasetti di farina e 1 di fecola di patate: per una consistenza ancora più soffice e leggera.
La torta 7 vasetti si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 4 giorni massimo.
;Resize,width=767;)
