Torciglioni filanti al formaggio: la ricetta dei lievitati salati soffici e saporiti

I torciglioni filanti al formaggio sono dei lievitati salati sofficissimi e saporiti che puoi gustare come antipasto o servire per uno sfizioso aperitivo. Si preparano con un impasto a base di farina, uovo, latte caldo, burro fuso, sale e lievito di birra secco; dopo la lievitazione il composto sarà steso, diviso in rettangoli e arricchito con burro morbido, prezzemolo e formaggio grattugiato, prima di realizzare i torciglioni. Dovranno poi cuocere in forno solo per 20 minuti e saranno pronti da gustare morbidi e filanti. Ecco come prepararli.

Prova anche le treccine di pane alle olive, lievitati sfiziosi e originali, ideali per l'aperitivo.

Come preparare i torciglioni filanti al formaggio

Step 1

Step 1

Fai un solco al centro della farina e sbatti l'uovo con il sale, il lievito secco, il latte caldo e il burro fuso 1.

Fai un solco al centro della farina e sbatti l'uovo con il sale, il lievito secco, il latte caldo e il burro fuso 1.

Step 2

Step 2

Impasta fino a ottenere un panetto morbido 2 e fai lievitare per 1 ora.

Impasta fino a ottenere un panetto morbido 2 e fai lievitare per 1 ora.

Step 3

Step 3

Dividi l'impasto in più parti e stendili con il matterello formando dei rettangoli 3.

Dividi l'impasto in più parti e stendili con il matterello formando dei rettangoli 3.

Step 4

Step 4

Spennella il burro sull'impasto e cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo 4.

Spennella il burro sull'impasto e cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo 4.

Step 5

Step 5

Copri con il secondo strato di impasto, stendi con il matterello e dividilo in rettangoli stretti 5.

Copri con il secondo strato di impasto, stendi con il matterello e dividilo in rettangoli stretti 5.

Step 6

Step 6

Spennella i rettangoli con il burro ammorbidito 6.

Spennella i rettangoli con il burro ammorbidito 6.

Step 7

Step 7

Metti 2 rettangoli uno sopra l'altro e arrotolali in una spirale 7. Fai lievitare sulla teglia, rivestita con carta forno, per 20 minuti.

Metti 2 rettangoli uno sopra l'altro e arrotolali in una spirale 7. Fai lievitare sulla teglia, rivestita con carta forno, per 20 minuti.

Step 8

Step 8

Spennella i panini con l'uovo sbattuto 8.

Spennella i panini con l'uovo sbattuto 8.

Step 9

Step 9

Cuoci in forno a 180 °C per 25 minuti 9.

Cuoci in forno a 180 °C per 25 minuti 9.

Step 10

Step 10

I torciglioni filanti al formaggio sono pronti per essere serviti 10.

I torciglioni filanti al formaggio sono pronti per essere serviti 10.

Conservazione

Puoi conservare i torciglioni filanti al formaggio per 1-2 giorni in un sacchetto di carta per alimenti.