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Tartufini mimosa: la ricetta dei dolcetti golosi per la festa della donna

Preparazione: 50 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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I tartufini mimosa sono i dolcetti ideali per l'8 marzo, da preparare in occasione della festa della donna: sono golosi e facili da realizzare. Potete preparare il pan di Spagna apposta oppure utilizzare una torta o una ciambella avanzata. Una volta sbriciolato, il pan di Spagna sarà arricchito con un mix di deliziose creme e cioccolato bianco fuso, prima di realizzare delle golose palline. In poco tempo preparerete dei dolcetti squisiti e scenografici. Ecco come realizzarli in modo facile e veloce.

ingredienti
Pan di spagna
450 gr
Cioccolato bianco
80 gr
Crema pasticcera
50 gr
Crema di nocciole bianca
2 cucchiai
Per la copertura
cioccolato bianco fuso
50 gr
Pan di spagna sbriciolato
100 gr

Come preparare i tartufini mimosa

Preparate il pan di Spagna e fatelo raffreddare. Preparate anche la crema pasticcera, copritela con pellicola trasparente a contatto e lasciatela intiepidire. Sbriciolate il di pan di Spagna e aggiungete il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria, la crema di nocciole bianca e la crema pasticcera. Amalgamate bene tutti gli ingredienti 1 con una spatola. Formate delle palline 2 con l'impasto sistematele su una teglia rivestita con carta forno e congelate per 30 minuti 3.

Immergete le palline nel cioccolato bianco fuso 4 e successivamente nelle briciole di pan di Spagna 5. Sistemate i dolcetti nei pirottini di carta. I vostri tartufini mimosa sono pronti per essere serviti 6.

Consigli

Se non volete preparare il pan di Spagna, potete preparare i tartufini mimosa anche con i savoiardi: vi basterà tritarli e procedere come da ricetta.

Potete aromatizzare il pan di Spagna anche semplicemente con limoncello o succo di limone. Utilizzate gli ingredienti che avete in casa o personalizzate i tartufini in base ai vostri gusti personali. Potete inserire al centro di ognuno anche una mandorla o una nocciola, per donare una nota croccante ai vostri dolcetti.

In occasione dell'8 marzo potete realizzare anche la classica torta mimosa oppure dei deliziosi cupcake mimosa, dolci ideali per la festa della donna ma anche per le vostre occasioni speciali.

Conservazione

Potete conservare i tartufini mimosa in frigo per 2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.

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