Delle camere trasparenti che permettono di cenare ammirando il fiume in tutta sicurezza: è il progetto del ristorante di Amsterdam Mediamatic Eten. Serres Séparées, dal nome delle classiche serre usate per coltivare frutta e verdura, sono delle mini serre per due (o tre) persone ispirate ai privé di ristoranti e bar: una soluzione innovativa per ovviare ai problemi del post pandemia.
Delle "serre" trasparenti, per cenare in sicurezza guardando il fiume: è l'idea del ristorante olandese Mediamatic Eten che, per ovviare ai problemi post emergenza sanitaria, ha deciso di mettere in campo una soluzione alternativa alle "semplici" misure di distanziamento.
In Olanda le serre sono d'uso comune: coltivare ortaggi e verdure in una piccola scatola protetta dal punto di vista climatico è essenziale in alcuni paesi dal clima non certo mite. Quando il Mediamatic Eten, ristorante di Amsterdam con location sul fiume, ha chiuso i battenti per l'emergenza sanitaria, il personale non si è certo dato per vinto, sfoderando una soluzione innovativa da affiancare alle normali misure post pandemia.
Si tratta di una struttura leggera, una serra con le pareti trasparenti e quasi impalpabili. L'idea è quella del classico privé di bar e ristoranti, con il suo clima di intimità ed esclusività, ma in una posizione "a vista" che permetta di godere anche della vista della location in tutta sicurezza: decisamente suggestivo.
Il 27 aprile e il 5 maggio, Serres Séparées ha organizzato una sorta di apertura soft, accogliendo i clienti nelle sue cinque serre di prova allestite lungo il porto turistico di Oosterdok. Il personale di Serres Séparées ha servito i clienti munito di mascherina e guanti neri, rispettando tutte le indicazioni. Non ancora è chiaro, però, quando potrebbe lievitare il costo del servizio in un simile scenario: il progetto, infatti, è ancora in fase di messa a punto. E il menù sarà, naturalmente, vegetale al 100%.
In questo momento il progetto è in attesa dell’autorizzazione dalle autorità nazionali e locali: se l'ok dovesse arrivare a breve, il ristorante potrebbe avviare il nuovo servizio dal 21 maggio. I serres séparées possono ospitare fino a tre persone che, naturalmente, dovranno dimostrare di vivere già insieme. Due le fasce orarie per la cena: una alle 18, l’altra alle 20.30.