Roselline fritte: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e originali

Le roselline fritte sono dei dolcetti semplici ma d'effetto, si realizzano solo con farina, olio, acqua, tuorlo, lievito per dolci e sale, senza zucchero; pochi ingredienti che ti permetteranno di ottenere dei dolci davvero deliziosi. Una volta realizzato l'impasto, dovrai ricavare le roselline e friggerle in olio bollente fino a doratura, pronte da servire spolverizzate con zucchero a velo. Puoi gustarle per una merenda originale o servirle come sfizioso fine pasto. Ecco i passaggi per realizzarle.

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Come preparare le roselline fritte

Step 1

Step 1

Setaccia la farina in una ciotola. Aggiungi l'olio, il tuorlo, il lievito per dolci, l'acqua e il sale 1.

Setaccia la farina in una ciotola. Aggiungi l'olio, il tuorlo, il lievito per dolci, l'acqua e il sale 1.

Step 2

Step 2

Impasta con le mani fino a ottenere una frolla compatta 2. Copri con un canovaccio pulito e fai riposare per 20 minuti.

Impasta con le mani fino a ottenere una frolla compatta 2. Copri con un canovaccio pulito e fai riposare per 20 minuti.

Step 3

Step 3

Infila e incrocia due stuzzicadenti in ognuna per tenere la forma 6.

Stendi l'impasto col matterello e taglia dei cerchi usando un bicchiere (3).

Step 4

Step 4

Scalda l'olio nella padella e friggi i fiori sopra e sotto fino a doratura 7.

Premi leggermente un pettine o con i rebbi di una forchetta su dei lati dei dischi e poi poggiali uno accanto all'altro sovrapponendoli per 1/3 (4).

Step 5

Step 5

Arrotola e taglia a metà per ricavare due rose (5).

Step 6

Step 6

Infila e incrocia due stuzzicadenti in ognuna per tenere la forma 6.

Step 7

Step 7

Scalda l'olio nella padella e friggi i fiori sopra e sotto fino a doratura 7.

Step 8

Step 8

Spolverizza con lo zucchero a velo e servi le roselline ben calde (8).

Conservazione

Puoi conservare le roselline fritte per 2-3 giorni in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.