Quadrotti di zucchine in padella: la ricetta dell’antipasto sfizioso pronto in poco tempo

I quadrotti di zucchine in padella sono un antipasto sfizioso e saporito, pronto in pochissimo tempo. Si realizzano con zucchine grattugiate, mescolate con farina, uova, semi di sesamo, sale, pepe, erbe aromatiche e formaggio a cubetti. Il composto sarà poi cotto in padella con olio di semi a mo' di frittata su entrambi i lati, e tagliato poi in quadrotti, pronti da servire morbidi e filanti: sono perfetti anche per l'aperitivo.  Ecco come prepararli.

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Come preparare i quadrotti di zucchine

Step 1

Step 1

Grattugia la zucchina 1 ed elimina l'acqua di vegetazione con un panno di cotone.

Grattugia la zucchina 1 ed elimina l'acqua di vegetazione con un panno di cotone.

Step 2

Step 2

Aggiungi le erbe aromatiche e il formaggio a cubetti 3.

Aggiungi alle zucchine le uova, il sale, il pepe, i semi di sesamo, la farina (2) e comincia a mescolare.

Step 3

Step 3

Cuoci la frittata in padella con l'olio di semi 4.

Aggiungi le erbe aromatiche e il formaggio a cubetti 3.

Step 4

Step 4

Gira il composto in padella. Cuoci 10 minuti per lato 5.

Cuoci la frittata in padella con l'olio di semi 4.

Step 5

Step 5

I quadrotti di zucchine in padella sono pronti per essere serviti 6.

Gira il composto in padella. Cuoci 10 minuti per lato 5.

Step 6

Step 6

I quadrotti di zucchine in padella sono pronti per essere serviti 6.

Conservazione

Puoi conservare i quadrotti di zucchine per 2 giorni in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico.