Punch di Halloween: la ricetta della bevanda analcolica per la notte delle streghe

Il punch di Halloween è un cocktail spaventoso, perfetto per la notte delle streghe, una variante analcolica del classico punch di origine anglosassone, preparata con solo succo di frutta, fettine di arancia, spezie e "teschi di mela" galleggianti.

Ideale da proporre anche ai bambini per il buffet del 31 ottobre, si realizza semplicemente lasciando sobbollire per 7-8 minuti l'acqua con il succo di mele e di mirtilli, lo zucchero semolato e qualche fetta di arancia, profumando il tutto con le stecche di cannella e i chiodi di garofano. Mentre il liquido aromatico è in infusione, ci si dedica ai teschietti di mela, ottenuti privando la frutta della buccia, dividendola a metà senza eliminare il torsolo e ricavando poi con uno spelucchino ben affilato occhi e bocche mostruose. A questo punto non ti rimarrà che sistemare le mele decorate su una teglia con carta forno, cuocerle a 180 °C per una ventina di minuti e tuffarle quindi nel punch, precedentemente filtrato e versato in una zuppiera: il risultato sarà una bevanda colorata, dalle note agrumate e dal gusto intenso e avvolgente, ottima da sorseggiare sia calda sia a temperatura ambiente.

Per una riuscita ottimale, ti suggeriamo di rispettare i tempi di riposo e di utilizzare delle mele di piccole dimensioni con polpa soda e croccante, tipo le annurche: in questo modo potrai intagliarle più agevolmente e aggiungerle poi in abbondanza alla preparazione.

In occasione di un aperitivo vietato ai minori, puoi cimentarti con una versione alcolica unendo un goccino di vodka, di rum o di alchermes. Oppure puoi rendere ancora più spettrale il punch aggiungendo cubetti di ghiaccio a forma di mano e occhi mostruosi: per farli in casa, ti basterà sbucciare dei litchi e formare poi la pupilla con dei mirtilli, infilzati con metà stecchino.

Scopri come preparare il punch di Halloween seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le mele stregate caramellate oppure cimentati con altri cocktail per la notte di Halloween.

Come preparare il punch di Halloween

Step 1

Step 1

Versa il succo di mirtilli in una casseruola capiente 1.

Versa il succo di mirtilli in una casseruola capiente 1.

Step 2

Step 2

Prosegui con quello di mela 2.

Prosegui con quello di mela 2.

Step 3

Step 3

Unisci l'acqua 3.

Unisci l'acqua 3.

Step 4

Step 4

Dolcifica con lo zucchero 4.

Dolcifica con lo zucchero 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi le fette di arancia, profuma con i chiodi di garofano e le stecche di cannella 5, metti sul fuoco e fai sobbollire per 7-8 minuti. Al termine, spegni la fiamma e lascia insaporire per almeno 1 ora.

Aggiungi le fette di arancia, profuma con i chiodi di garofano e le stecche di cannella 5, metti sul fuoco e fai sobbollire per 7-8 minuti. Al termine, spegni la fiamma e lascia insaporire per almeno 1 ora.

Step 6

Step 6

Nel frattempo, sbuccia le mele e dividile a metà senza privarle del torsolo 6.

Nel frattempo, sbuccia le mele e dividile a metà senza privarle del torsolo 6.

Step 7

Step 7

Con uno spelucchino ben affilato, incidi le mele e ricava le orbite dei teschi 7.

Con uno spelucchino ben affilato, incidi le mele e ricava le orbite dei teschi 7.

Step 8

Step 8

Forma anche la bocca e i denti 8.

Forma anche la bocca e i denti 8.

Step 9

Step 9

Una volta realizzate 8 faccine mostruose 9, sistemale su una teglia con carta forno e infornale in modalità statica a 180 °C per circa 20 minuti; quindi sforna le mele.

Una volta realizzate 8 faccine mostruose 9, sistemale su una teglia con carta forno e infornale in modalità statica a 180 °C per circa 20 minuti; quindi sforna le mele.

Step 10

Step 10

Trascorso il tempo di riposo, filtra il punch in una zuppiera, aggiungi i teschi di mela 10, porta in tavola e servi.

Trascorso il tempo di riposo, filtra il punch in una zuppiera, aggiungi i teschi di mela 10, porta in tavola e servi.