ricetta

Plumcake bicolore

Preparazione: 20 Min

Cottura: 40 Min

Difficoltà: Facile

Dosi per: 6 persone

Il plumcake bicolore è un dolce sfizioso e delizioso, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, così come il classico plumcake: piacerà tanto ai bambini. Per ottenere l'originale effetto zebrato, basterà realizzare l'impasto con uova, zucchero, farina, latte, olio di semi, lievito per dolci e poi dividere il composto in due metà, una a cui aggiungere cacao amaro in polvere e latte e l'altra metà a cui unire l'essenza di vaniglia. L'impasto sarà poi versato nello stampo in modo alternato, così da ottenere un dolce bicolore. Dopo la cottura in forno per 40 minuti, il plumcake sarà pronto da servire soffice e profumato, da gustare così com'è o spolverizzato con zucchero a velo. Ecco i passaggi per realizzarlo.

Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la ciambella bicolore, i biscotti girandola e la torta zebrata.

ingredienti

Per il plumcake

Uova

Farina 00

230 gr

Zucchero

140 gr

Olio di semi

120 ml

Latte

120 ml

Lievito in polvere per dolci

14 gr

Per l'impasto scuro

Cacao in polvere

20 gr

Latte

15 gr

Per l'impasto chiaro

Estratto di vaniglia

q.b.

Come preparare il plumcake bicolore

Step 1

In una ciotola, metti le uova con lo zucchero 1 e mescola fino a far sciogliere lo zucchero.

Step 2

Aggiungi il latte, l’olio di semi 2 e mescola con la frusta.

Step 3

Unisci la farina e il lievito 3 e mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Step 4

Unisci l’estratto di vaniglia all’altra metà 5 e mescola.

Dividi l’impasto in due parti uguali. Aggiungi il cacao e il latte a una metà e amalgama per bene (4).

Step 5

Unisci l’estratto di vaniglia all’altra metà 5 e mescola.

Step 6

Versa un po’ di impasto al cacao al centro di uno stampo da plumcake (25×10 cm) e alterna con l’impasto alla vaniglia, continuando fino a esaurire entrambi gli impasti (6).