Perle di parmigiano: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante con 2 ingredienti

Le perle di parmigiano sono un antipasto velocissimo e stuzzicante, realizzato con solo 2 ingredienti: parmigiano grattugiato e albumi, ideali anche come finger food per un aperitivo. Una volta realizzato l'impasto, basterà formare delle palline con il composto, pronte da friggere in olio di semi bollente fino a doratura. Basteranno pochissimi minuti per realizzare uno snack croccante fuori e morbido dentro a cui sarà impossibile resistere. Una volta pronte, gustale così come sono oppure accompagnale con le salse che preferisci. Ecco come prepararle.

Prova anche le chips di formaggio e i cestini di parmigiano, altre idee sfiziose per l'aperitivo.

Come preparare le perle di parmigiano

Step 1

Step 1

In una ciotola mescola il parmigiano grattugiato con gli albumi, ti basta un cucchiaio 1.

In una ciotola mescola il parmigiano grattugiato con gli albumi, ti basta un cucchiaio 1.

Step 2

Step 2

Friggi le perle di parmigiano in olio di semi ben caldo finché non saranno ben dorate 3.

Crea delle palline tutte uguali aiutandoti con le mani (2).

Step 3

Step 3

Friggi le perle di parmigiano in olio di semi ben caldo finché non saranno ben dorate 3.

Step 4

Step 4

Una volta pronte, scola e servi le tue perle di parmigiano (4).