Mantenere una dieta green, sostenibile e al 100% vegana per far parte delle centinaia di migliaia di persone in tutto il Mondo capaci di "vincere" la sfida del Veganuary. Si sa, gennaio è solitamente (almeno a parole) il mese dei cambiamenti: il periodo dell'anno dei buoni propositi, degli impegni a una vita più sana e, perché no, di un'alimentazione regolare soprattutto dopo le abbuffate del Natale. Chissà che, dopo aver abbracciato una dieta maggiormente equilibrata, non decidiate di proseguire per quella strada appena intrapresa. È il "rischio" (numeri alla mano) che potete correre partecipando al Veganuary; una sorta di contest in cui i partecipanti sono chiamati a osservare per tutto il primo mese dell'anno un'alimentazione totalmente vegana.
Che cos'è il Veganuary
Si tratta di una tendenza nata qualche anno fa in Gran Bretagna e capace in poco tempo di interessare persone in ogni parte del Mondo. E, a giudicare dai dati, pare che in tanti dopo aver trascorso un mese senza alimenti di derivazione animale difficilmente decidano di tornare indietro, scegliendo di proseguire per la strada di una dieta etica, green e sostenibile.
Trascorrere tutto il mese di gennaio mangiando vegan potrebbe essere, insomma, appena l'inizio di un cambio (o modifica più o meno accentuata) di dieta. Si tratta di un modo “soft” di approcciarsi a un regime alimentare differente e farlo con la consapevolezza di non essere soli in questo percorso rappresenta sicuramente un incentivo a non mollare dopo le prime difficoltà. Il Veganuary infatti viene osservato da un numero crescente di persone in tutto il Mondo, e l’Italia non fa ovviamente eccezione. Il funzionamento è molto semplice: per tutto il primo mese dell’anno (quello, in teoria, dei buoni propositi) ci si impegna a eliminare carne e prodotti di derivazione animale dalla propria alimentazione. Dopodiché, chi vorrà, tornerà alle sue abitudini, ma c’è anche chi viene convinto a tal punto da proseguire per questa via “green”.
Gli effetti del Veganuary: 8 persone su 10 cambiano la propria dieta
Nessuno sarà lasciato solo al proprio destino alimentare: l’Ong Essere Animali giornalmente consiglia ricette e trucchetti per vivere questo mese nel miglior modo possibile. Insomma, questa iniziativa non solo si dimostra etica sotto il punto di vista alimentare e ambientale (contribuendo a ridurre le emissioni di gas serra), ma può essere occasione buona per imparare a replicare nuove preparazioni al 100% vegane.
Per metterti alla prova con questo regime alimentare puoi iscriverti sul sito del Veganuary unendoti alle centinaia di migliaia di partecipanti che hanno cominciato il nuovo anno all’insegna del mangiare green. Chissà che non ti ritrovi poi in quella parte che si convince a mantenere un regime alimentare sostenibile.
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