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Patate al parmigiano: la ricetta del contorno sfizioso e croccante

Preparazione: 15 Min
Cottura: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Le patate al parmigiano sono un contorno delizioso e croccante, ideali da servire al posto delle classiche patate al forno o delle patate sabbiose. Per realizzarle abbiamo tagliate in due parti le patate, lasciando la buccia, e abbiamo realizzato dei tagli a griglia nella parte interna. Le patate saranno poi posizionate nella teglia su una base di burro fuso, parmigiano e aromi, prima della cottura in forno per mezz'ora. Il risultato finale saranno delle patate saporite e con una deliziosa crosticina croccante. Ecco come realizzarle perfette in poco tempo.

Nella nostra ricetta abbiamo aromatizzato le patate al parmigiano con aglio in polvere, ma puoi utilizzare anche del rosmarino tritato, per renderle ancora più saporite.

ingredienti
Patate
8 medie
Burro fuso
70 gr
Parmigiano
20 gr
Aglio secco
1/4 di cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.

Come preparare le patate al parmigiano

Dividi le patate a metà e taglia una griglia nella parte interna 1.

Su una teglia unisci il burro fuso, il parmigiano, l’aglio in polvere, il sale e il pepe 2.

Distribuisci il composto su tutta la teglia e disponi le patate con la parte tagliata verso il basso 3.

Spennella un po’ di burro sulle patate e cospargi altro parmigiano 4.

Inforna a 25-30 minuti per 190 °C. Le patate al parmigiano sono pronte per essere servite 5.

Conservazione

Puoi conservare le patate al parmigiano in frigo per 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.

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