Pasta frolla al cappuccino: la variante golosa e aromatica

La pasta frolla al cappuccino è una variante della classica pasta frolla, in cui l'impasto a base di farina, burro, uova e zucchero viene arricchito con farina di mais fioretto e del preparato in polvere per cappuccino. Morbida, profumata e facile da lavorare, non si rompe quando viene stesa ed è perfetta per confezionare dessert di ogni tipo.

Dopo il tempo di riposo in frigorifero, infatti, puoi utilizzarla per realizzare frollini classici o a occhio di bue, cestini ripieni di crema pasticciera e frutta fresca, crostate farcite come preferisci, sbriciolate al cioccolato o alla marmellata, cannoli e così via, rispettando ogni volta i tempi di cottura indicati dalla ricetta scelta. Unendola alla frolla bianca, puoi anche creare scenografici dolcetti bicolore e bigusto, come i deliziosi biscotti girandola.

Scopri come preparare la pasta frolla al cappuccino seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la pasta frolla al pistacchio.

Come preparare la pasta frolla al cappuccino

Step 1

Step 1

Per preparare la pasta frolla al cappuccino, raccogli in una ciotola la farina bianca e quella di mais fioretto, miscelandole, poi unisci il burro freddo di frigo tagliato a tocchetti e il preparato in polvere per cappuccino 1. Impasta con la punta delle dita, sfregando il burro con le farine, fino a ottenere un composto sabbioso.

Per preparare la pasta frolla al cappuccino, raccogli in una ciotola la farina bianca e quella di mais fioretto, miscelandole, poi unisci il burro freddo di frigo tagliato a tocchetti e il preparato in polvere per cappuccino 1. Impasta con la punta delle dita, sfregando il burro con le farine, fino a ottenere un composto sabbioso.

Step 2

Step 2

Unisci poi le uova, incorporandole uno per volta, poi completa con lo zucchero 2 e con un pizzico di sale.

Unisci poi le uova, incorporandole uno per volta, poi completa con lo zucchero 2 e con un pizzico di sale.

Step 3

Step 3

Trasferisci il composto sul piano di lavoro e impastalo con le mani 3 fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi quest'ultimo nella pellicola e lascialo riposare per almeno 1 ora o fino al momento di utilizzarlo.

Trasferisci il composto sul piano di lavoro e impastalo con le mani 3 fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi quest'ultimo nella pellicola e lascialo riposare per almeno 1 ora o fino al momento di utilizzarlo.

Step 4

Step 4

La tua pasta frolla al cappuccino è pronta. Per realizzare dei deliziosi biscotti, stendila in uno strato spesso 4-5 mm 4.

La tua pasta frolla al cappuccino è pronta. Per realizzare dei deliziosi biscotti, stendila in uno strato spesso 4-5 mm 4.

Step 5

Step 5

Ritaglia i frollini utilizzando le formine che preferisci 5 e cuoci i biscotti in forno statico a 180 °C per 15-20 minuti.

Ritaglia i frollini utilizzando le formine che preferisci 5 e cuoci i biscotti in forno statico a 180 °C per 15-20 minuti.

Step 6

Step 6

I biscotti di pasta frolla al cappuccino sono pronti per essere gustati 6.

I biscotti di pasta frolla al cappuccino sono pronti per essere gustati 6.

Conservazione

La pasta frolla al cappuccino si conserva in frigorifero, avvolta da pellicola trasparente, per 2 giorni al massimo. Se preferisci, puoi riporla in freezer fino a 1 mese, lasciandola poi scongelare a temperatura ambiente prima di utilizzarla.