Pancake al kefir

I pancake al kefir sono delle frittelle morbidi e saporite, da preparare al posto dei classici pancakes. Si realizzano con uova, farina, kefir, fiocchi di latte, lievito in polvere, zucchero e sale – senza burro e senza olio – perfetti per la colazione e la merenda, da gustare con frutta fresca e yogurt, come nella nostra ricetta, oppure con marmellata, sciroppo d'acero o come più ti piace.

Per prepararli, basterà mescolare tutto con le fruste, mettere il composto nel sac à poche e cuocere i pancake in padella su entrambi i lati a fuoco lento. In poco tempo saranno pronti da servire. Ecco come fare seguendo passo passo la ricetta della nostra Melissa.

Prova anche la torta al kefir, i biscotti e il gelato, idee golose e sfiziose per la colazione e la merenda.

Come preparare i pancakes al kefir

Step 1

Step 1

In una ciotola versa le uova, un pizzico di sale e zucchero 1. Lavora velocemente con le fruste.

In una ciotola versa le uova, un pizzico di sale e zucchero 1. Lavora velocemente con le fruste.

Step 2

Step 2

Aggiungi il kefir 2 e mescola.

Aggiungi il kefir 2 e mescola.

Step 3

Step 3

Unisci i fiocchi di latte 3 e continua a mescolare.

Unisci i fiocchi di latte 3 e continua a mescolare.

Step 4

Step 4

Infine aggiungi la farina e il lievito in polvere 4.

Infine aggiungi la farina e il lievito in polvere 4.

Step 5

Step 5

Mescola bene fino a ottenere un composto morbido 5.

Mescola bene fino a ottenere un composto morbido 5.

Step 6

Step 6

Trasferisci tutto in un sac à poche e forma i pancakes, direttamente in una padella leggermente unta con del burro 6.

Trasferisci tutto in un sac à poche e forma i pancakes, direttamente in una padella leggermente unta con del burro 6.

Step 7

Step 7

Cuoci a fuoco medio basso da entrambi i lati 7.

Cuoci a fuoco medio basso da entrambi i lati 7.

Step 8

Step 8

Servi i pancakes con frutta fresca 8 o yogurt.

Servi i pancakes con frutta fresca 8 o yogurt.