Nasello al forno: la ricetta del secondo di pesce tenero e gustoso

Il nasello al forno è un secondo di mare semplice e profumato, preparato con filetti di nasello freschissimi, conditi qui con olio, sale, pepe, timo e rosmarino, e cotti quindi in forno insieme alle patate a rondelle.

Ideale da portare in tavola per un pranzo di famiglia o una cena con ospiti, il nasello al forno, grazie alle sue carni tenere e delicate, conquisterà anche i più piccoli di casa, solitamente poco amanti del pesce.

Se desideri puoi aggiungere in teglia pomodorini in spicchi e olive nere snocciolate, oppure puoi omettere le patate e servire il nasello con un'insalatina mista o una porzione di verdure grigliate.

Scopri come preparare il nasello al forno seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il nasello in padella e il merluzzo al limone.

Come preparare il nasello al forno

Step 1

Step 1

Per preparare il nasello al forno, sbuccia per prima cosa le patate e tagliale a rondelle 1.

Per preparare il nasello al forno, sbuccia per prima cosa le patate e tagliale a rondelle 1.

Step 2

Step 2

Disponi quindi i filetti di pesce su una teglia rivestita con carta forno 2.

Disponi quindi i filetti di pesce su una teglia rivestita con carta forno 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi in teglia le patate a fettine 3.

Aggiungi in teglia le patate a fettine 3.

Step 4

Step 4

Profuma con qualche rametto di timo sfogliato e degli aghetti di rosmarino sminuzzati 4.

Profuma con qualche rametto di timo sfogliato e degli aghetti di rosmarino sminuzzati 4.

Step 5

Step 5

Aggiusta di sale e di pepe 5.

Aggiusta di sale e di pepe 5.

Step 6

Step 6

Condisci con un filo generoso d'olio extravergine di oliva 6 e metti in forno caldo a 180 °C per circa 25 minuti.

Condisci con un filo generoso d'olio extravergine di oliva 6 e metti in forno caldo a 180 °C per circa 25 minuti.

Step 7

Step 7

Trascorso il tempo, sforna il nasello 7.

Trascorso il tempo, sforna il nasello 7.

Step 8

Step 8

Trasferisci il pesce su un piatto da portata insieme alle patate croccanti 8, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, il nasello al forno si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1 giorno massimo. 

Trasferisci il pesce su un piatto da portata insieme alle patate croccanti 8, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, il nasello al forno si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1 giorno massimo.