La namelaka al cioccolato fondente è una crema dolce morbida e irresistibile, ideale come dolce al cucchiaio veloce e goloso. Si tratta di una crema che arriva dal Giappone – "namelaka" significa letteralmente "molto cremoso" – preparata con panna fresca, latte, miele, gelatina in fogli e cioccolato fondente, ottima come dessert a fine pasto o per decorare torte e dolci.
La namelaka, una volta pronta, dovrà riposare in frigorifero per almeno 8 ore, così da farla rassodare al punto giusto. Trascorso il tempo necessario, puoi servirla in coppette e guarnirla come più ti piace. Ecco come prepararla con la nostra Melissa.
Puoi sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o con il cioccolato bianco. Prova anche la mousse al cioccolato, la ganache o la crema al burro.
ingredienti
Come preparare la namelaka al cioccolato fondente
Scalda il latte e miele in pentolino, fai ammollare il foglio di gelatina in acqua e trita il cioccolato fondente 1.
Scalda il latte e miele in pentolino, fai ammollare il foglio di gelatina in acqua e trita il cioccolato fondente 1.
Intanto sciogli la gelatina nel latte 2.
Intanto sciogli la gelatina nel latte 2.
Versa il latte sul cioccolato 3.
Versa il latte sul cioccolato 3.
Frulla con il minipimer e aggiungi la panna fredda 4.
Frulla con il minipimer e aggiungi la panna fredda 4.
Versa in un contenitore con la pellicola a contatto 5 per almeno 8 ore in frigo.
Versa in un contenitore con la pellicola a contatto 5 per almeno 8 ore in frigo.
La namelaka è pronta per essere servita 6.
La namelaka è pronta per essere servita 6.
Conservazione
Puoi conservare la namelaka al cioccolato fondente in frigorifero per 2 giorni, coperta con un foglio di pellicola trasparente a contatto.
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