Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta

I muffin con gocce di cioccolato sono soffici dolcetti monoporzione, perfetti per la colazione e la merenda. Di origine anglosassone, i muffin si prestano a infinite varianti dolci e salate e tra le versioni più amate ci sono proprio questi con gocce di cioccolato.

La nostra ricetta, semplice e veloce, ti permetterà di preparare dei muffin perfetti, con una cupoletta dorata e gocce di cioccolato distribuite uniformemente. Inizia mescolando le uova con il latte, poi aggiungi lo zucchero, la farina, il lievito per dolci e l'olio di semi. Una volta ottenuto un impasto liscio e denso al punto giusto, non ti resta che unire le gocce di cioccolato e cuocere i dolcetti in forno per soli 20 minuti. Ti sveliamo anche un piccolo trucco per evitare che le gocce di cioccolato affondino durante la cottura: infarinale prima di aggiungerle all'impasto.

Scopri come preparare i muffin con gocce di cioccolato seguendo procedimento e consigli. Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche i golosissimi muffin a cioccolato, i profumati muffin al limone e quelli alle mele. Se, invece, ami i dolci con gocce di cioccolato, prova la torta.

Come preparare i muffin con gocce di cioccolato

Step 1

Step 1

In una ciotola sbatti le uova con l’olio di semi e il latte 1.

In una ciotola sbatti le uova con l’olio di semi e il latte 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi lo zucchero 2 e continua a mescolare con la frusta a mano.

Aggiungi lo zucchero 2 e continua a mescolare con la frusta a mano.

Step 3

Step 3

Unisci la farina, il lievito per dolci 3 e mescola.

Unisci la farina, il lievito per dolci 3 e mescola.

Step 4

Step 4

Amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e denso 4.

Amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e denso 4.

Step 5

Step 5

Trucchetto per non far attaccare le gocce al fondo: ricoprile per bene con la farina 5. Ma non scenderanno solo se l’impasto non è troppo liquido.

Trucchetto per non far attaccare le gocce al fondo: ricoprile per bene con la farina 5. Ma non scenderanno solo se l’impasto non è troppo liquido.

Step 6

Step 6

Ora puoi versare le gocce di cioccolato nell’impasto mescolando tutto 6.

Ora puoi versare le gocce di cioccolato nell’impasto mescolando tutto 6.

Step 7

Step 7

Versa l’impasto nei pirottini, senza riempirli fino all'orlo 7.

Versa l’impasto nei pirottini, senza riempirli fino all'orlo 7.

Step 8

Step 8

Aggiungi altre gocce di cioccolato in superficie 8.

Aggiungi altre gocce di cioccolato in superficie 8.

Step 9

Step 9

Inforna a 180 °C per 20 minuti, ti consigliamo di fare la prova stecchino prima di sfornarli 9.

Inforna a 180 °C per 20 minuti, ti consigliamo di fare la prova stecchino prima di sfornarli 9.

Step 10

Step 10

I muffin con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati 10.

I muffin con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati 10.

Consigli e conservazione

Al posto delle gocce di cioccolato puoi utilizzare anche del cioccolato tritato, fondente o al latte, in base ai gusti e alla disponibilità.

Inoltre puoi aromatizzare l'impasto con essenza di vaniglia, scorza di limone grattugiata o con un pizzico di cannella, così saranno ancora più profumati.

Puoi conservare i muffin con gocce di cioccolato per 3-4 giorni sotto una campana di vetro, in un sacchetto per alimenti ben chiuso o in un contenitore ermetico.