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Mini churros: la ricetta degli appetizer croccanti e saporiti

Preparazione: 10 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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I churros sono dei dolcetti tipici della cucina cucina spagnola; si tratta di bastoncini fritti, ricoperti di zucchero e serviti con crema di nocciola. La ricetta da noi proposta è quella dei mini churros, dolcetti più piccoli, ma ugualmente sfiziosi e golosi. Si preparano velocemente e, se è vero che sono buoni ancora caldi, è vero anche che sono ottimi anche una volta che si sono raffreddati.

ingredienti

Acqua
90 ml
Farina 00
70 gr
Burro
30 gr
Zucchero
7 gr
Uova
1
Olio per friggere
q.b.
Per la copertura
Zucchero
q.b.

Come preparare i mini churros

In una casseruola versa l’acqua, il burro e lo zucchero. Mescola sul fuoco fino a sciogliere gli ingredienti e porta a bollore. Togli dal fuoco.

Aggiungi la farina e mescola fino a che il composto non diventa un impasto compatto.

Metti di nuovo sul fuoco per qualche secondo e cotinua a mescolare.

Togli dal fuoco e aggiungi l’uovo. Incorporalo completamente.

Trasferisci l’impasto nel sac à poche.

Scalda l’olio nella padella e versa delle piccole porzioni di churros. Falli friggere fino alla doratura.

Quando sono pronti coprili con lo zucchero e servili con la crema di nocciole.

Consigli

La crema di nocciole si può sostituire con la crema di pistacchio.

Conservazione

Se avanzati, riponili in un contenitore da tenere in frigo: potrai consumarli anche il giorno successivo.

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