La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che cuoce gli alimenti utilizzando un forte getto di aria calda e senza l'aggiunta di olio. Perfette per chi preferisce una cottura salutare, le friggitrici ad aria riescono a dare ai cibi quel gustoso sapore tipico della frittura riducendo, però, dell'80% i grassi e mantenendo inalterate le proprietà nutritive degli alimenti.

 A cosa serve la friggitrice ad aria

Oltre a friggere senza olio, le friggitrici ad aria sono un elettrodomestico molto versatile che permettono anche di grigliare o arrostire, aiutando così a mantenere uno stile di vita più sano. Con la friggitrice ad aria si possono cucinare diversi tipi di alimenti, dalle patate a carne, verdura e pesce fino alla cottura di pane o torte. I pregi sono notevoli: una cottura salutare ma gustosa, poco o niente olio, ridotto apporto di grassi e nessun odore di fritto che pervade la cucina. Inoltre sono decisamente più semplici da pulire rispetto alle friggitrici tradizionali o al forno ad incasso.
Dando una rapida occhiata ai tantissimi modelli di friggitrici ad aria in commercio, è facile rendersi conto di quante tipologie diverse di questo elettrodomestico esistano. Per scegliere il prodotto migliore è importante valutare una serie di fattori come capacità, potenza, struttura, funzionalità e prezzo. In questa guida vedremo insieme quali sono i migliori modelli di friggitrici ad aria del 2021 e come valutare tutte le caratteristiche tecniche per fare la scelta migliore.

Le 10 migliori friggitrici ad aria del 2021

Prima di passare alla vera e propria guida all'acquisto, vediamo insieme quali sono le migliori friggitrici ad aria del 2021, scelte valutanto sia le caratteristiche tecniche che le recensioni degli utenti che l'hanno già acquistata.

1. Princess Digital Aerofryer XL

La Digital Aerofryer XL di Princess è tra i modelli più venduti su Amazon. Si tratta di un modello molto versatile che, oltre a friggere, permette di cuocere, grigliare e arrostire alimenti in modo salutare. Il display digitale con timer integrato permette di regolare con estrema facilità temperatura e tempo di cottura, oltre a permettere di selezionare programmi di cottura tra gli 8 preimpostati. Sia il cestello estraibile che il porta cestello hanno un rivestimento antiaderente che impedisce al cibo di attaccarsi e facilita le operazioni di pulizia. Potenza di 1500 watt, la capacità di 3,2 litri permette di cuocere fino a 5 porzioni di patatine. Dimensioni: 38,4 x 34 x 33 cm.

Pro: la capienza lo rende un elettrodomestico perfetto per le famiglie. I programmi preimpostati possono essere regolati nella temperatura e nel tempo per adattare al meglio la cottura alle proprie esigenze di gusto.

Contro: il cestello risulta leggermente delicato, è consigliabile non forzarlo quando lo si usa.

2. Friggitrice ad aria Innsky

Con una capacità di 5,5 litri, la friggitrice ad aria di Innsky permette di preparare moltissime pietanze in modo salutare. Il grande cestello, infatti, permette la cottura di un pollo intero, bistecche, pesce o torte. Con 8 programmi preimpostati, la friggitrice ad aria permette di friggere, grigliare o arrostire. Il cestello ha un rivestimento antiaderente e può essere lavato in lavastoviglie. Il pannello di controllo touch permette di selezionare un programma o regolare manualmente la temperatura da 80° a 200°. Con spegnimento automatico e sistema di protezione da surriscaldamenti, il cestello può essere estratto durante la preparazione delle pietanze per controllarne la cottura e, una volta reinserito, la friggitrice ad aria riprenderà automaticamente la cottura. In dotazione un libro con 32 ricette. Potenza di 1700 watt e dimensioni di 38,9 x 32,5 x 35,9 cm.

Pro: la capienza rende questa friggitrice ad aria l'elettrodomestico ideale per famiglie numerose.

Contro: le indicazioni fornite dal libretto di istruzioni offrono consigli solo sulla cottura di alcuni alimenti ma il ricettario offre qualche spunto in più per cuocere al meglio qualsiasi pietanza.

3. Moulinex Easy Fry

La Easy Fry di Moulinex è perfetta per preparare piatti in modo salutare senza dover rinunciare al gusto. Pratica e versatile, con la tecnologia Air Pulse  e appena un goccio d'olio si potrà ottenere una frittura calda e croccante, oppure arrostire, grigliare e cuocere, sperimentando così sempre nuove ricette. Questo elettrodomestico consente di regolare la temperatura dagli 80 ai 200° e di adattare il tipo di cottura al cibo: le otto modalità presenti, infatti, possono preparare alla perfezione fino a sei porzioni di cotolette, patatine fritte, gamberetti, arrosti, pesce, grill o addirittura pizze e torte. Una volta inserito tutto nel cestello da 4,2 litri, basterà impostare un timer fino a 60 minuti e attendere che la friggitrice ad aria comunichi lo spegnimento automatico tramite il segnale acustico. Il cestello e la griglia sono rimovibili, rendendo più comodo il lavaggio in lavastoviglie. Misura 33,8 x 27,8 x 33,3 cm.

Pro: consente di preparare fino a sei porzioni di cibo e di adattare una delle quattro cotture a ogni pietanza grazie alle otto modalità preimpostate. Il cestello e la griglia si rimuovono e lavano in lavastoviglie.

Contro: sebbene l'elettrodomestico abbia una buona capacità, gli utenti consigliano di non inserire troppi alimenti per avere una cottura uniforme.

4. Princess Digital Aerofryer XXL

Le famiglie numerose che vogliono gustare piatti salutari e saporiti dovrebbero tenere in considerazione la Princess Digital Aerofryer XXL. Con i suoi 5,2 litri di capacità, è capace di scongelare cibi, friggere, grigliare, arrostire e cuocere pietanze croccanti, riducendo allo stesso tempo la quantità di grassi dell'80%. Dispone di uno schermo touch dove è possibile regolare la temperatura tra gli 80 e i 200°, impostare il timer e selezionare uno degli otto programmi di cottura. Il cestello antiaderente ed estraibile è così capiente che consente di cucinare per tutta la famiglia in una sola volta, risparmiando così tempo ed energia elettrica. Misura 39,5 x 40,5 x 39 cm.

Pro: ha una capacità di 5,2 litri che consente di cucinare per tutta la famiglia, riducendo la quantità di grassi e risparmiando sul consumo di energia elettrica. Ha otto programmi di cottura e il cestello antiaderente può essere estratto grazie ai manici termoisolanti.

Contro: avendo dimensioni più importanti, questo elettrodomestico risulta ideale per le cucine più spaziose.

5. Proscenic T21

La friggitrice ad aria Proscenic T21 da 1700 watt offre otto programmi preimpostati di cottura per friggere in modo salutare, grigliare, arrostire e cucinare dei piatti alla perfezione. Il cestello per la cottura ha una capacità di ben 5,5 litri, garantendo fino a otto porzioni di cibo. Controllabile anche tramite app o assistenti vocali, è possibile impostare uno o più programmi contemporaneamente o addirittura preriscaldare e mantenere in caldo il cibo. Il cestino si rimuove facilmente e può essere comodamente lavato in lavastoviglie. È possibile consultare online anche una delle 29 ricette appositamente pensate per questa friggitrice ad aria. Misura 31,4 x 31,6 x 32,6 cm.

Pro: può essere regolato tramite app o assistenti vocali, così da poter avviare la friggitrice ad aria anche quando si è lontani. Ha otto programmi di cottura preimpostati e una capacità di ben 5,5 litri.

Contro: per ottenere una cottura croccante e uniforme, alcuni utenti sconsigliano di sovrapporre gli alimenti.

6. Philips Airfryer HD9216/80

Philips propone questa friggitrice ad aria dalla capacità di 0,8 litri per preparare deliziose pietanze per 4 persone. Si avvale della tecnologia Rapid Air per friggere, arrostire, grigliare e cuocere qualsiasi piatto in modo croccante e sano con appena un cucchiaio d'olio. Per avviare l'elettrodomestico basta regolare manualmente la temperatura fino ai 200° e impostare un timer massimo di 30 minuti. La friggitrice ad aria è dotata di un sistema di spegnimento automatico con segnale acustico. Il cestello rimovibile è rivestito di un materiale antiaderente e può essere rimosso e riposto in lavastoviglie per la pulizia. Pesa meno di un chilo e misura 29,2 x 26,6 x 27,6 cm

Pro: si tratta di una friggitrice ad aria compatta e leggera ideale per una cena veloce e per poche persone. Una volta terminata la cottura, la macchina si spegna in automatico, mentre il cestello può essere pulito in lavastoviglie.

Contro: non ha programmi preimpostati, ma basta seguire le ricette disponibili sull'apposita app per ottenere dei piatti gustosi e salutari.

7.  Ariete Airy Fryer Mini

Se siete alla ricerca di una friggitrice ad aria funzionale ma dalle dimensioni più contenute, la Airy Fryer Mini di Ariete è il prodotto ideale. Dimensioni compatte e salva spazio, questa friggitrice ad aria garantisce un'ottimale preparazione dei cibi grazie alla buona circolazione dell'aria all'interno del cestello. Con la Airy Fryer si possono cuocere carne, pesce e verdure arrostiti, grigliati o fritti. Le manopole permettono di regolare la temperatura fino a 200° e il tempo di cottura. Il cestello antiaderente è rimovibile e lavabile in lavastoviglie. Capacità di 2 litri, potenza di 1000 watt e dimensioni 23 x 23 x 30 cm.

Pro: dimensioni compatte e pratiche per chi ha una cucina piccola ed ha bisogno di un elettrodomestico poco ingombrante.

Contro: non prevede programmi preimpostati ma il ricettario in dotazione fornisce informazioni utili sulla temperatura e il tempo di cottura dei diversi alimenti.

8. Philips Airfryer XXL

La friggitrice low-oil Airfryer XXL di Philips sfrutta la tecnologia Twin turbo Star per la cottura, un vortice di aria calda molto potente che avvolge completamente lo spazio all'interno del cestello di cottura. L'ampia capacità di 1,4 kg permette di cuocere un pollo intero senza nessuna difficolta. Il sistema Fat Reducer permette di catturare il grasso in eccesso degli alimenti sul fondo del cestello per una cucina ancora più salutare. Il display digitale aiuta nella cottura grazie ai programmi preimpostati per la preparazione di patate, carne, pesce o per grigliare e arrostire. Il programma Quick Control permette di impostare manualmente tempo di cottura e temperatura. Il cestello è dotato di una griglia antiaderente che può essere rimossa e lavabile in lavastoviglie. In dotazione anche il separatore per il cestello che consente la preparazione simultanea di alimenti diversi. Potenza di 2225 watt e dimensioni di 43,4 x 32,2 x 31,6 cm.

Pro: la potenza permette una cottura rapida degli alimenti e i materiali utilizzati per la struttura sono molto solidi e resistenti.

Contro: alcuni utenti consigliano di fare un po' di pratica con i programmi ed adattarli alle diverse pietanze per ottenere risultati perfetti.

9. Friggitrice ad aria Cosori

Disponibile in tre diversi colori, la friggitrice ad aria Cosori da 1700 watt è l'ideale per ottenere pietanze gustose e sane. Ha una capacità di ben 5,5 litri per friggere con poco olio o cucinare in modo salutare cibi sia salati che dolci, così da ridurre l'introito calorico dell'85%. L'elettrodomestico è dotato di ben 11 programmi preimpostati fra cui scegliere sul display, altrimenti è possibile provare una delle 100 ricette pensate da chef professionisti. La friggitrice ad aria offre anche la funzione preriscaldamento, in modo tale da ridurre i tempi di cottura e la perdita di liquidi. Il cestello rimovibile può essere lavato in lavastoviglie. La friggitrice ad aria misura 30 x 30 x 32 cm.

Pro: si tratta di un elettrodomestico con 5,5 litri di capacità e 11 programmi preimpostati fra cui scegliere per ottenere dei piatti meno calorici e gustosi.

Contro: alcuni utenti consigliano di maneggiare con cura il cestello se si ha intenzione di usare la friggitrice ad aria tutti i giorni.

10. Friggitrice ad aria De Longhi Multifry

Multicooker e friggitrice low-oil, la Multifry di De' Loghi è un elettrodomestico versatile che aiuta nella preparazione salutare di moltissimi piatti. Basta un solo cucchiaio di olio per friggere fino ad un chilo di patate e sfrutta, per una cottura rapida e ottimale, il sistema Surround Heating System con doppia ventola, una ventilata superiore ed una inferiore. Il cestello interno è rivestito in ceramica ed è dotato di una pala mescolatrice automatica che garantisce una cottura uniforme. La manopola permette di gestire diversi comandi tra i quali temperatura, tempo di cottura e funzione. Grazie ai 5 programmi preimpostati, con Multifry è possibile cuocere risotto o spezzatino, pizza, patate, torte e carne al barbecue. L'oblò superiore è trasparente per permettere di controllare la cottura e cestello, pala e coperchio possono essere smontati e lavati in lavastoviglie. Capacità di 1,7 kg e potenza di 24oo watt. Dimensioni: 32,5 x 39,5 x 29.

Pro: oltre che come friggitrice, può essere usata per cucinare pietanze varie e sfornare dolci o pizze.

Contro: il costo è leggermente alto ma, motivato dall'essere un elettrodomestico molto versatile che permette la preparazione di varie pietanze.

Come funziona una friggitrice ad aria

Per la cottura degli alimenti, la friggitrice ad aria utilizza un potente getto d'aria calda generato da una ventola e che circola nella camera interna dando ai cibi la giusta croccantezza esterna e lasciandoli morbidi all'interno. A differenza delle friggitrici ad olio tradizionali che sfruttano proprio l'olio come conduttore termico, le friggitrici ad aria hanno un meccanismo molto più simile a quello di un fornetto elettrico. Nella maggior parte dei modelli in commercio, il getto d'aria è circolare così da garantire una distribuzione uniforme del calore.
Molte friggitrici ad aria sono dotate, oltre che della ventola, anche di una resistenza che permette di utilizzare questo elettrodomestico anche per grigliare e arrostire.

Come scegliere la migliore friggitrice ad aria

I fattori da valutare per scegliere la friggitrice ad aria migliore per le proprie esigenze sono capacità, struttura, funzioni, accessori e praticità di uso.

Capacità

Indica la quantità di cibo che si può cucinare in una sola volta ed è strettamente legata alla grandezza del cestello: un cestello più capiente permetterà di cuocere più porzioni insieme, permettendo un risparmio di tempo e di costi. In genere, le friggitrici ad aria, in base alla capacità del cestello, vengono suddivise in:

  • piccole: sono le friggitrici ad aria con un capienza fino a 3 litri e permettono di cucinare fino a 600 gr di cibo e per un massimo di 3 persone. Hanno dimensioni contenute e sono perfette per una coppia o, al massimo, piccoli nuclei familiari.
  • medie: la capacità va da 3,2 ai 4,5 e permettono la cottura di circa 800/1000 gr di cibo. Sono l'ideale per famiglie più numerose o per cucinare per un massimo di cinque persone.
  • grandi: in questi modelli, la capacità arriva fino ai 10 litri anche se le friggitrici ad aria più diffuse per uso domestico hanno una capacità di 5,5 litri. Possono contenere fino a 1,7 kg di cibo e permettono di cucinare per circa otto persone.

Ovviamente, più alta sarà la capacità della friggitrice ad aria e più importanti saranno le dimensioni.

Struttura

Le friggitrici ad aria possono svilupparsi in verticale o in orizzontale in base al movimento previsto dall'aria all'interno del cestello. Le friggitrici ad aria con sviluppo in verticale prevedono che il circolo dell'aria avvenga dall'alto verso il basso, nei modelli a sviluppo orizzontale, invece, la direzione dell'aria va da un lato all'altro. Molti dei modelli più recenti hanno sviluppato una movimento circolare dell'aria che ha permesso sia di migliorare la cottura degli alimenti sia di avere struttura e design più compatti.

Altro aspetto da valutare e che interessa sempre la struttura della friggitrice ad aria è la tipologia di caricamento del cestello che può essere:

  • a cassetto: il cestello per gli alimenti si trova nella parte bassa anteriore della friggitrice e si estrae come un cassetto utilizzando l'apposita maniglia.
  • a libro: gli alimenti vengono inseriti dall'alto aprendo un apposito coperchio e senza necessariamente estrarre il cestello.

In genere, quando si valuta la struttura della friggitrice ad aria ed la tipologia di caricamento del cestello, è importante valutare lo spazio che si ha a disposizione nella propria cucina.

Potenza

Altro fattore importante è quello della potenza, più alta è la potenza massima della friggitrice ad aria e maggiori saranno i consumi. In generale, la potenza non incide tanto sulla temperatura raggiungibile dall'aria all'interno della friggitrice che in quasi tutti i modelli è di 200°, piuttosto incide sulla velocità di riscaldamento e sulla potenza del getto d'aria. Più alta sarà la potenza, più facilmente la friggitrice ad aria raggiungerà la temperatura di cottura selezionata e più rapidamente verranno preparati gli alimenti. Il consiglio è quello di scegliere friggitrici a risparmio energetico.

Funzioni

Per quanto riguarda le funzioni, esistono friggitrici ad aria molto semplici che permettono di regolare temperatura e tempo di cottura e altri modelli con programmi preimpostati e funzionalità avanzate.
Nei modelli di base non possono mai mancare il selettore per la temperatura, che di solito va dagli 80° ai 200°, e per il timer. Fondamentale è anche lo spegnimento automatico che, in caso di dimenticanza, aiuta a non bruciare gli alimenti e a non consumare inutilmente energia elettrica.
Nei modelli più avanzati, invece, sono quasi sempre presenti una serie di programmi preimpostati, selezionabili tramite un display touch o pulsanti, che permettono la cottura di diverse pietanze, carne, pesce, verdure, anche torte e pane. Oltre a friggere, questi modelli permettono anche di grigliare e arrostire.

Praticità e pulizia

Per quanto si possa scegliere un modello di dimensioni ridotte, la friggitrice ad aria è un elettrodomestico pensato per restare su un piano di lavoro e non per essere riposto dopo ogni utilizzo. Proprio per questo è importante valutare se il modello scelto sia dotato di piedini antiscivolo, per migliorare l'aderenza sul piano di lavoro, e la lunghezza del cavo.
Anche la tipologia di caricamento del cestello può incidere sulla praticità d'uso della friggitrice ad aria: per ridurre al minimo l'ingombro potrete scegliere un modello con apertura a libro mentre i modelli con apertura a cassetto sono più indicati per cucine spaziose.
Altro fattore da considerare è la facilità di pulizia dell'elettrodomestico. In genere, la maggior parte delle friggitrici ad aria hanno il cassetto e il cestello completamente estraibili e lavabili in lavastoviglie.

Accessori

Altro fattore da valutare nella scelta della friggitrice ad aria è la dotazione di accessori. La maggior parte dei modelli in commercio non offrono una ricca dotazione di accessori sebbene ce ne siano molti utili che permettono di sfruttare questo elettrodomestico per la preparazione di diverse pietanze. Gli accessori più comuni sono:

  • il separatore, che permette di dividere in due il cestello così da preparare contemporaneamente due alimenti diversi senza che questi vengano in contatto;
  • gli spiedini: la friggitrice ad aria può essere utilizzata anche per la cottura del pollo e avere in dotazione degli spiedini può essere utile;
  • la griglia da utilizzare per la preparazione di pietanze grigliate come verdura o carne;
  • il ricettario, molto utile soprattutto per chi è alle prime armi con questo elettrodomestico e cerca consigli e idee per una cottura ottimale degli alimenti. Le ricette per la friggitrice ad aria sono disponibili anche online.

Differenza tra una friggitrice ad aria ed una friggitrice tradizionale

La prima differenza tra un friggitrice ad aria ed una friggitrice tradizionale è il metodo di cottura: nelle friggitrici tradizionale la cottura avviene grazie alle alte temperature raggiunte dall'olio che diventa un vettore di calore. Nelle friggitrici ad aria, le stesse alte temperature vengono raggiunte dall'aria che, circolando all'interno della camera di cottura, genera un flusso capace di raggiungere una temperatura di 220°. I risultati sono molto simili ma decisamente più salutari.
Nelle friggitrici ad aria l'olio non è del tutto escluso: alcune ricette consigliano l'aggiunta di un cucchiaio di olio o di qualche spruzzata sul cibo usando un nebulizzatore. Si tratta comunque di una quantità assolutamente irrisoria rispetto alle friggitrici tradizionali.